哈尔滨市香坊区老厨家饭店
这家闻名遐迩的老店,古雅的招牌上书写着——老厨家。发黄的老照片,使它从外到里透着文化味道。四代厨人历经百年磨砺,老厨家风雨沧桑几度兴衰。锅包肉﹑狮子头﹑熏卤鸭﹑明鲈鱼﹑官府豆腐等许多色香味俱全的佳肴,都是必点之菜,每一道菜都有它的典故来源与传说。
老厨家道台食府连锁店是一家有着百年历史的老品牌,品牌创始人从北京到哈尔滨之后,百年将南方口味的与北方口味的菜品香结合, “南北交融,中西合璧”之独特风格,人称“滨江膳祖”。至今已传至第四代,“老厨家”也获得龙江老字号、黑龙江烹饪世家、省级非物质文化遗产、哈尔滨市非物质文化遗产代表性传承人称号。
为了可以让更多的消费者品尝到老厨家的味道,老厨家品牌厨师长经过多年的发展历史中,将原本咸鲜口味的“焦烧肉条”改为甜酸口味的菜肴,取名“锅爆肉”。后由于在点菜时发音不准,总将“爆”读成“包”,久而久之就成了“锅包肉”。而这就是锅包肉的历史。
老厨家首创的博物馆式体验餐厅,在餐厅中有着多年多种书籍资料、哈尔滨历史上曾出现过的餐饮器物用品、老饭店的传奇故事与老照片。同时,老厨家也根据老菜谱进行哈尔滨失传的风俗、佳肴复原与创新。老厨家汇集南北蒸菜代表菜式,首家推出堂蒸菜肴,一屉一味,现吃现蒸,新鲜原料、新鲜出屉,新鲜看得见。热气蒸腾,好生活蒸蒸日上。
老厨家已经通过51餐饮网资质认证,在下方留言区留言咨询,可免费领取正规、官方加盟资料,享受8.5折加盟费优惠
加盟店型 | 一线城市 | 二线城市 | 三线城市 |
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店铺面积(㎡) | 120㎡ | 120㎡ | 120㎡ |
房租费用(元/㎡) | 34000元/月 | 30000元/月 | 28000元/月 |
装修费用(元/月) | 700元/㎡ | 600元/㎡ | 500元/㎡ |
设备费用 | 12000元 | 12000元 | 12000元 |
前期原材料 | 6000元 | 5000元 | 4000元 |
广告宣传费用 | 5000元 | 4000元 | 3000元 |
开业费用 | 4000元 | 3000元 | 2000元 |
人员工资 | 4500元 | 3500元 | 3000元 |
店员人数 | 5 | 4 | 4 |
水电杂费 | 1600元/月 | 1400元/月 | 1200元/月 |
流动资金 | 30000元 | 30000元 | 30000元 |
总投资费用 | 197100元 | 171400元 | 152200元 |
以上投资费用以地级城市为例,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |
老厨家加盟优势
优势一:品牌成熟
老厨家是全国名优餐饮品牌,可以说在品牌经营方面优势极多,同时长期以来老厨家店都是以回头客多着称,这为加盟商减轻了很多压力。
优势二:统一性强
老厨家道台食府加盟商就会享受到总部的统一化管理,不仅招牌、陈设、环境布置等统一化,价格也会统一化,这样做就减少了恶性竞争,让加盟商可以安心做好品质服务,更快更迅速地发展。
优势三:区域保护性强
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