西湖区老胜利路镇江汤包馆
八十年代初,南昌在胜利路上经营巷一家名为镇江汤包馆的国营汤包店。在当年卖价4分2的一笼汤包篡很奢侈的小吃每天到了饭点就餐的顾客络绎不绝,可以说这家名店承载了老南昌60、70、甚至80后舌尖上美好记忆我们的厨房对顾客全面开放,顾客在平常美食的同时能看到制作的全部过程、更放心。
我们都是现场包汤包,因为提早包好的汤包会失去鲜美的味道。制作汤包馅料时要先煮热肉皮,再将煮好的肉皮拌,待肉皮冷冻后切块再加香料,这样汤包的馅料就完成了;而面皮是我们纯手工揉的。
老胜利路镇江汤包馆传承一种久远的饮食智慧,一群人,以梦想和激情点燃餐饮事业的传奇。老胜利路镇江汤包馆的品牌标志简约而不简单。整体是一个圆型,代表着口福追求完美圆满的理念,中间是一个小孩子抱着一个小笼包,脸上洋溢着满满的幸福感
与流水线上制作出的不同,老胜利路镇江汤包馆都是自家人手工包的,从皮到馅处处都有讲究,要想包住满满的汤汁不漏出来,包子的皮尤为的重要。采用高筋粉和面,经过手工几揉几醒,面团韧劲十足,小面剂子在擀面杖下旋转飞舞,变成了薄而不透的面皮。
肉馅剁碎后加入葱姜盐和料粉拌匀,顺着一个方向搅动,让肉馅得到充分的腌制。面皮中填入满满的肉馅,在师傅的手中,面皮背快速捏出褶来,最后轻轻的一旋一拧,一个包子变完成了。
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加盟店型 | 一线城市 | 二线城市 | 三线城市 |
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店铺面积(㎡) | 50㎡ | 50㎡ | 50㎡ |
房租费用(元/㎡) | 15000元/月 | 14000元/月 | 13000元/月 |
装修费用(元/月) | 700元/㎡ | 600元/㎡ | 500元/㎡ |
设备费用 | 10000元 | 10000元 | 10000元 |
前期原材料 | 6000元 | 5000元 | 4000元 |
广告宣传费用 | 5000元 | 4000元 | 3000元 |
开业费用 | 4000元 | 3000元 | 2000元 |
人员工资 | 4500元 | 3500元 | 3000元 |
店员人数 | 4 | 3 | 3 |
水电杂费 | 1600元/月 | 1400元/月 | 1200元/月 |
流动资金 | 30000元 | 30000元 | 30000元 |
总投资费用 | 124600元 | 107900元 | 97200元 |
以上投资费用以地级城市为例,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |
老胜利路镇江汤包馆加盟优势
1、技术培训:作为加盟者首先关注的肯定是技术,毫无疑问,老胜利路镇江汤包馆总部会给你提供最全面的技术培训,专人授课指导,直到你学会为止。
2、运营培训:不管你是否是第一次开店,还是毫无经验,老胜利路镇江汤包馆总部都会交你最专业的店铺运营办法,最全面,最系统,最流程,指导,培训,直到你学会为止,能够自己经营。
3、上门服务:这是一项很特别的服务,最为加盟者无论怎么学,在实际操作时都会有意外的问题初夏。这时,老胜利路镇江汤包馆总部会给你派专门的人员为你上门指导,现场指导,解决问题,让你能顺利开店。
4、物流配送:作为加盟店,那就有品牌统一,所以我们的制作方法,原材料要保证一致性,由总部统一安排配送,也让加盟商省事。
5、活动支持:现在开店不定时的都会有店铺活动,那么总部也会根据你的实际情况,教你做活动,给你方案指导,让你的生意火爆起来。
6、营销支持:营销,想要将店开好就要有专业的营销,总部有专业的营销团队,会协助你做最好的策划,开好店铺。
7、品牌支持:加盟品牌,那你从一开始就有了最知名的品牌了,品牌广告,宣传,直接给你增大名气,让生意火爆起来。
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