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大学生创业开麻辣香锅店,财富从这里开始积累

来源:51餐饮网 时间: 2017-05-27 17:28 作者:花花
  2015年,“90后”女孩小王的开店梦终于实现了。这个位于济阳县城区商业街附近,只有30多平方米的麻辣香锅店,承载着小王从上大学到现在一直以来的梦想。
 
  不顾家人反对,辞掉实验室的稳定工作,从成都来到济阳开米线店,小王的理由只有一个“喜欢做饭,也想做给别人吃。”因为天冷,她的手指几年来第一次被冻得肿了起来。
 
  不顾反对 辞掉实验室稳定工作
 
  小王辞掉稳定工作,自己创业的想法,一开始便遭到家人的极力反对。
 
  2013年,小王毕业后便在成都一家实验室开始工作,收入不高,但工作却十分轻松。在她父母看来,女孩能找到这样一个离家近且相对轻松稳定的工作,还是不错的。
 
  但谁知,2014年底,小王便不顾父母反对辞掉工作。她说,辞工作之前,曾和父母提过这事,但父母都不同意。后来,考虑到自己一直想开店创业,还是决定辞掉工作。
 
  小王介绍,早在上大学期间,自己便有开店创业的想法,但那时,还没想好用多大的店铺,开什么样的店。
 
  走街串巷 骑电动车寻找店铺
 
  2015年3月,小王追随老公第一次来到济阳。在济阳租了房子后,她便开始骑着电动车走街串巷寻找出租的店铺。因为老公白天上班的缘故,她只能靠自己。
 
  对于济阳,小王一点都不熟悉。甚至到了现在,她对于济阳的认知,还仅限于2条道路,纬一路和纬二路。而她的米线店就开在纬一路,竞业园学校东侧。
 
  小王说,对于济阳两条道路的认识,还源于最初的走街串巷。“开始时,也不知道哪儿有出租店铺的,就骑着电动车,顺着这两条道路逐个找。”她说,后来对这两条路了解后,她将店铺的位置锁定在济阳两条商业街附近。
 
  “想着商业街附近,人流量大,做起买卖来也容易些。”小王说,但找了一个星期,都没有找到要出租的店铺。这时,她就想,“不行就先放弃,在济阳先找工作,找到工作以后,再继续找合适的店铺。”
 
  但谁知,这时,竞业园学校东侧一个要出租的店铺却突然出现了。小王想都没想,直接就租下了。
 
  好朋友辞职来帮忙 米线店开张
 
  小王租来的店铺很简单,甚至称得上简陋,一块木板隔离出来的30多平方米的房间。
 
  “啥都没有,就是一间空房子。”租来的空房子,让最初的小王有些摸不着头脑。“房间太小了,最后决定开麻辣香锅店。”小王说,找房子时想着在麻辣烫和麻辣香锅两者之间选一个。
 
  安装空调、油烟机,购买桌子、凳子……下定决心开麻辣香锅店后,小王便开始忙活起来。
 
大学生创业开麻辣香锅店,财富从这里开始积累
 
  开业前一天,小王怕自己忙不过来,便给自己的好朋友兼大学舍友小江打电话,让其过来帮忙。接到好朋友电话后,小江当天便辞掉工作,和父母简单打了声招呼,第二天便从重庆赶到济阳。
 
  同为“90后”的小江,辞职来济阳前,在重庆一家实验室工作。她说,接到好朋友电话,便立即赶来帮忙了。
 
  一天自己能忙得来
 
  2015年9月1日,小王的麻辣香锅店开张。此后,两个“90后”女孩开始做起生意。
 
  记者见到小王时,这个扎着马尾,手冻得红肿的年轻女孩,正忙着给顾客做麻辣香锅。无论是购买食材,还是制作,她都一个人完成。
 
  麻辣香锅店进门左手边的墙壁贴了满满的便签纸,便签纸上大多都是顾客留下的祝福语。右边墙壁上有小王写的无线账号和密码的提示。没有顾客的时候,她为了节约开支,不舍得开空调。也因此,冬天她的手指都冻得肿了起来。
 
  刚开始,小江还在米线店帮忙的时候,小王和她最愿意做的事情,就是每天晚上下班回到出租屋里数钱。“看看今天又挣了多少钱。”小王她说,现在店铺慢慢走上正轨,再加上平时也不是很忙,小江走后,自己一个人也基本能忙过来。
 
  小王说,因为麻辣香锅店靠近学校,现在吃饭的大多都是教师,也基本都是熟人带来的回头客。她相信,接下来,店铺会越来越好。
 
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