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当前位置:51餐饮网 > 成功案例 < 串串香也有大财富,自己当老板从此不是梦

串串香也有大财富,自己当老板从此不是梦

来源:51餐饮网 时间: 2017-05-31 18:09 作者:花花
  现在什么生意最赚钱最有前景?当然是餐饮行业。随着越来越多的餐饮项目在市场上大展拳脚,也让这个行业获得了很多人的肯定。那么想要在餐饮行业获得一片天地,究竟该如何去经营呢?下面就让我们好好的了解一下吧。
 
  “好吃的串串香店在城南,店面被姓黄的两夫妻布置成温馨的格调,进去后让人感觉到食欲大开。”“现在迷上了一家串串香,味道好极了。看起来又小又破的店,但味道可真不错。”这个夏天,苏州一个知名论坛上,讨论串串香的帖子突然多了起来,俨然一副苏州路边小吃“当家小生”的模样。
 
  路边一家串串香店内,四川人小黄却在热并快乐着。一张黑黑的忠厚的脸,三十刚出头却已经腆着个小肚腩,一边用手擦着汗一边笑眯眯地招呼着过往客人。这是记者见到他时的印象。小黄是喜欢苏州的这个夏天的。因为这个夏天,它名不见经传的串串香突然就红火了起来。
 
  不足15平方米的小店内,摆上空调和冰柜,再加上几张桌子和凳子,装备虽然简单,但是对于一间街头串串香店来说,已经是相当不错了。店小更显得客人多。据说小黄的店天天是“济济一堂”。记者看到,店内的6张桌子已经坐满了人,陆续还有客人进来打听“有没有位子”。店内埋头大吃串串香的大都是20岁上下的小青年,有的是逛街逛累了来小店里解馋的,有的是路过的游客来这里填肚子,还有几位是小店的忠实“粉丝”,据说是过两天就忍不住来报到一次。这样火爆的场面几乎天天都可以看到。串串香散发出的阵阵诱人香味吸引着过往的行人,店内正围坐着十几位顾客,一边挥汗一边吃得热火朝天。餐饮业内有句“七死八活”的俗话,讲的是夏天是餐饮业淡季。这几天,苏州持续高温,很多人都感叹没胃口吃东西,但串串香店却仿佛一夜间遍地开了花。20出头的小张称自己是这家串串香店的忠实顾客:“夏天天气热,吃其他东西都没什么味道,只有吃串串香,热上加热,这滋味可真是太爽了。”
 
串串香也有大财富,自己当老板从此不是梦
 
  小黄本来就是四川人,会的是正宗的串串香的制作方法,到了苏州之后,又在原来配方的基础上经过自己的改良,于是苏州版串串香就粉墨登场了。对于这样“不正宗”的串串香,小黄有自己的理解:“在不同的地方开店,要适合不同地区的人的口味。像在苏州做串串香如果完完全全按照四川人的手艺,也许就不会引起这么多人的喜爱了。因为四川的串串香都以口味浓重又偏辣的红汤作汤底,而吃惯清淡口味的苏州人是不喜欢吃的。在这里,只能放一点点辣椒到白汤里做汤底,这样才更受欢迎。”
 
  现在小黄夫妻俩虽然是辛苦了一点,但靠着这家串串香小店,月收入万元那也不是梦想!
 
  串串香加盟确实是市场上很流行的一个餐饮项目,有感兴趣的都快行动起来吧。
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