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大学生开面馆算什么,连锁才是我们的目标!

来源:51餐饮网 时间: 2017-07-11 13:20 作者:花花
  一对大学生情侣自主创业开起面馆,在半年多的时间发展出了两家连锁店。不过他们并不就此满足:“我打算要将面馆做成连锁品牌,朝着这个方向努力,让这边所有的高校周围都有我们的连锁店。”
 
  大学生情侣创业 兑下校外面馆
 
  虽然是周末,但是小潘的档口前仍有不少顾客。
 
  小潘说:“其实这不是我创业的起点,我一开始是在校外附近兑下了一个面馆,学校的档口是我用那个面馆赚的钱开办的连锁店。”
 
  原来,2015年9月份的时候,小潘用自己之前的积蓄,再加上跟父母借了些钱,和女友一起以10万元兑下第一家店面,开始了自己的创业之路。小潘说:“一开始想创业不能选投资太大的,面馆这样的小生意即便干不好,也方便转向。”
 
大学生开面馆算什么,连锁才是我们的目标!
 
  向母亲学艺 潜心钻研汤料
 
  小潘的面馆经营的是朝阳板面。“朝阳板面的特点是宽和厚,有嚼劲,面汤的味道浓郁。”小潘说,“板面在朝阳普通家庭里是挺常见的,我小时候总吃妈妈做的板面,而且但凡吃过我妈做的板面的人都交口称赞。”
 
  将面馆兑下后,小潘便将母亲请了过来,专门负责教他板面的做法。“开业之后的第6天,我就把制作板面的秘诀学到手了。”
 
  从妈妈那里“学艺”成功后的小潘更是鼓足了信心,他和女友请了一名阿姨来店里帮忙。2015年10月初,他的面馆开业了。“一开张生意就很红火,很多同学和朋友过来捧场。小潘说,“那时候,我心里想着,原来创业就这么简单啊。”
 
  不过,好景不长,在初期的火爆之后,小潘的面馆渐渐地人少了起来。他说:“同学和朋友不可能天天来这里捧场,主要的还是其他客源。”
 
  随后,小潘再次向妈妈请教汤料的调配办法,又独自潜心研究比例,做出了数种汤料口味。他说:“板面的汤是最重要的,一种口味的汤要放十多种配料去调制,那段时间可给我折磨坏了。”
 
  不误学习 要将面馆开遍各大高校
 
  功夫不负有心人,在小潘潜心研制汤料之后,他的小面馆终于再次兴隆起来。
 
  去年4月初,小潘用这个面馆赚来的钱又在学校内开办了一家连锁店,每天他和女友都在这两家店之间奔波。
 
  不过,在创业的同时,小潘并没有完全放弃学业,他说:“学生最主要的任务还是学习,我现在创业也是看在我们现在课程比较少的前提下,遇到有重要课程或者考试时,我和我女朋友一般都会把时间错开,我们都有‘充电’的时间,学习一点也没丢下。”
 
  如今,两个连锁店的生意逐渐稳定下来,两个面店每天净利润保守来说是1000元左右,月赚3万元。
 
大学生开面馆算什么,连锁才是我们的目标!
 
  不过,年轻的小潘仍有他自己的梦想:“我不可能就守着这两个店经营,我打算要将朝阳板面馆做成连锁店,我要让这里所有的高校周围都有我的连锁店。”
 
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