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王俊凯星卡里奶茶店开业三天就关门?揭秘粉丝营销新玩法!

来源:51餐饮网 时间: 2019-07-24 16:32 作者:51餐饮网
   (王俊凯星卡里奶茶店开业三天就关门?揭秘粉丝营销新玩法!)7月1日,CHAFORU星卡里奶茶店在重庆时代天街正式开业。
 
  不过,与普通奶茶店不同,这是由王俊凯父母经营且亲自打理的门店。
 
  据说,开业当天光排队就是4个小时起步,600杯奶茶瞬间就销售一空,而且还有人专门带着行李箱,从外地跑过去打卡。
 
  明星流量的号召力可见一斑。
 
王俊凯星卡里奶茶店开业三天就关门?揭秘粉丝营销新玩法!
王俊凯星卡里奶茶店开业三天就关门?揭秘粉丝营销新玩法!
 
  01
 
  7月3日,CHAFORU星卡里再次更新微博:
 
  “短短三天的试营业,CHAFORU星卡里就收到如此多的支持,在这里表示由衷的感谢。CHAFORU星卡里接下来将进行短暂的休息闭店,正式开业时间我们会提前通知各位。”
 
  消息一出,舆论和粉丝们彻底炸了锅!
 
  为什么生意这么好,却仅仅开业三天就歇业?
 
  随后,有网友澄清道,真正的原因其实是由于购买的消费者太多,导致门店的机器高负荷运转。而且,全店即使加上王俊凯父母也只有9人。
 
  也就是说,奶茶店的火爆程度,事先完全没有预料到。即便机器能够扛得住,员工恐怕也吃不消!
 
  在我看来,这样的解释倒也合乎情理!
 
王俊凯星卡里奶茶店开业三天就关门?揭秘粉丝营销新玩法!
王俊凯星卡里奶茶店开业三天就关门?揭秘粉丝营销新玩法!

  回到CHAFORU星卡里门店。
 
  从菜单上看,产品共分成三大类,分别是卡里茶、茗茶和水果茶。其中,以茗茶的价格最为亲民,500Ml的大杯装只需要13元钱,卡里茶和水果茶的售价为16元-28元。
 
  整体而言并不算贵。
 
  在门店的装修上,主要以白色和蓝色为主,风格偏简约。除此之外,CHAFORU星卡里最大的特色在于,门店里到处可见王俊凯的元素。
 
  比如,像王俊凯大写的英文名“KARRY”;比如,像父母与王俊凯的合照和王俊凯参加的电视节目。
 
  02
 
  明星开店,为什么总是被亲睐?
 
  明星跨界开店早已经不是新鲜事。
 
  比如,羽泉的“本宫的茶”;比如,马东的“谢谢茶”;比如,张继科的“猴子的救兵”。如果再将餐饮火锅店囊括在内的话,那么明星店更是数不胜数。
 
  为什么明星们总是爱跨界开店呢?
 
  究其原因,大致可以分为三点。
 
  门槛低,回报率高。
 
  尽管餐饮行业已经饱和,属于零和博弈的市场,但毕竟进入的门槛比较低,往往只需要百八十万就可以开一家门店,运营可以交由专业的团队负责。
 
  万一成功了,那么潜在的回报将是十分可观的!
 
  让流量变现,明星们也深谙其道。
 
  明星们之所以钟爱开店,除了门槛低之外,另一个重要的原因就是可以充分利用自身的流量。
 
  以王俊凯的奶茶店为例。
 
  在没有正式开业之前,通过抖音和微博等渠道的传播,早已经抢先火了起来。
 
  因为,明星本人就是营销话题,就能够制造出话题热度,并且让流量变现。
 
  追寻热度,明星也跟风。
 
  一方面,无论是普通民众还是娱乐明星们,对理财的意识都在不断高涨;另一方面,即便是当红的明星,也会担心“江山代有明星出,各领风骚仅数年”!
 
  趁着“当红”的时候,赶紧捞金才是关键。
 
  更重要的是,当所有人都在开店,不跟风似乎显得不入潮流。
 
王俊凯星卡里奶茶店开业三天就关门?揭秘粉丝营销新玩法!
王俊凯星卡里奶茶店开业三天就关门?揭秘粉丝营销新玩法!

  03
 
  王俊凯的星卡里奶茶加盟,

  开创了粉丝营销的新玩法
 
  尽管明星们开店的热情很高,但往往难以逃离“第一年红火、第二年紧巴、第三年硬撑、第四年关门”的怪圈。
 
  一方面,明星自身没有经营能力,而交由专人负责又容易诱发道德风险。即便不是“牛血充当鸭血”,也极易引发卫生和财务上的混乱;
 
  另一方面,明星们开店的出发点,往往就是冲着流量变现。哪怕菜品的口感一般,价格也会高出市场平均价不少。
 
  但消费者不是傻子,岂能一而再的被“收割”?
 
  在我看来,不同于传统的明星开店,王俊凯的奶茶店(严谨的说,应该是王俊凯父母的奶茶店)无意中开创了另一种的新玩法。
 
  1.明星父母亲自管理,既是投资人又是经营者。
 
  如果奶茶店想要做成一门长久的生意,那么依靠的一定不是粉丝,而是大众消费者。只有当潮水褪去,才知道谁在裸泳。
 
  长期来看,只有品质才能获得消费者持续性亲睐!
 
  从目前的反馈来看,尽管王俊凯的人气给品牌带去了热度,但产品本身还是获得了绝大多数人的好评。
 
  关键是,抛开王俊凯的明星光环,从CHAFORU星卡里的产品定价就可以看出,这并不是一家收割粉丝的明星店。
 
  2.选址、店铺设计和菜单,打造差异化的奶茶品牌。
 
  在选址上,CHAFORU星卡里奶茶店位于重庆大坪的时代天街,可以很方便的抵达重庆各商圈,人流量很大。
 
  在店铺设计上,CHAFORU星卡里奶茶店主打温馨、简约的风格,在突出王俊凯元素的同时,也不忘向普通消费者示好。
 
  在菜单特色上,CHAFORU星卡里奶茶店遵循网红店的菜单逻辑,即文艺中带着自家的特色。比如,爸爸的绝活(糖醋排骨)、妈妈的味道(辣子掌中宝)、童年的记忆(冰粉凉虾),可以说是满满的差异化。
 
王俊凯星卡里奶茶店开业三天就关门?揭秘粉丝营销新玩法!
王俊凯星卡里奶茶店开业三天就关门?揭秘粉丝营销新玩法!

  04
 
  总结
 
  从打造爆款的角度说,明星带来的流量绝对是捷径。但要想真正留住消费者,还是要在品牌本身做文章。
 
  即让消费者忠于品牌本身,而非明星的影响力!
 
  因此,明星扮演的不仅是股东和代言人的角色,更是这家门店真正的经营者和管理者,是一位纯粹的生意人。
 
  也许,正是这个转变,可以让王俊凯父母经营的奶茶店,在重新开业后跨出明星餐饮的怪圈。王俊凯星卡里奶茶店开业三天就关门?揭秘粉丝营销新玩法!
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