做什么生意有前景？甜品店来帮你致富！如今人们的创业热情高，特别是年轻人，都想有自己的一份事业，今天我们就看一个案例，看主人公是如何弃外企高薪，10万创业甜品店的。
2010年，阿慧选择从上海回武汉，经营起了自己的甜品店。“4万拿下铺面，装修和各种制作设备一共是6万”，阿慧告诉笔者，她用10万元开起了自己心爱的甜品店，而且是在没有选择投资任何餐饮连锁品牌的情况下。
可能是经历了太多世事，阿慧对人生、对甜品亦有了不同以往的体会和见解。在她看来，“甜品就只是一种休闲饮食，一种感受生活细致的方式。”所以她对自家店铺的定位就是：“你花了钱，就有权品尝到一款优质的甜品。”
专业的甜品文化定位使阿慧的甜品店显得与众不同，阿慧说：“我们经常鼓励客人买材料回家自己做，我们也举办各种甜品沙龙教你怎样自家在家简单制作，让每个喜欢甜品的人都尝到新鲜的甜品。”
“把甜品卖到甜品店外面去”
“单靠100多平米的店是赚不到钱的，10张桌子，即便可以达到80%的上座率，也只能持平。”阿南说，他的甜品店由于只做甜品，没有做其它的出品，所以在最初两年，只能勉强维持收支平衡，“1个月大概是1.5万的营业额。”
“首选是选址有问题，我当时选口岸的时候，只关注到离商业中心春熙路近，但是没有好好考察周边的业态”，阿慧说，店铺的楼下和隔壁都是火锅店，而且物业管理很混乱，对于要做“精致小众甜品”的她来说很不利。
更多的利润来源于场外，“甜品店则是提供了一个展示平台”，外场收入可以达到四五万每月，而这部分基本是零投入。“我把甜品文化对外打包卖给银行、地产公司、4S店等高端客户”，进入商业甜品文化服务领域后，阿慧称“开辟出一条独特的商业甜品经营路线，甜品咨询也是我们的业务之一”。
120万投资新馆，月营业额20万
2013年阿慧找到了一个满意的开店场所，新甜品店临河，坐在二楼往下看，河景一览无遗。
“这个小区的物业管理非常好，周围街上的停车80%以上是30万以上的车，消费力有保证。”阿慧说，新的甜品店面积800平方米，独栋2层楼，而其中第二层楼是阿慧花十来万自己搭建的，“免租，相当于我只需要支付单层的房租”。
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