现在投资什么项目赚钱？过桥米线加盟开始占领市场！今年24岁的小周，典型的云南女孩。7月毕业季对于大多数学生而言，第一目标是找到一份好的工作，她则忙着每天早上在菜市场挑选蔬菜，因为她已经拥有自己的过桥米线店，用小周的话说，“找到好工作不容易，所以提前一步另作打算”。
事实上，早在2016年下半年，小周就在考虑工作问题，尽管彼时还未毕业，但她已经开始找实习，不过几次下来并不理想，遂萌生创业的念头。这得到了小周高中好友的支持与响应，但至于做什么心中没谱。
“我们考虑了服装店、生鲜蔬菜项目，都因为没经验和资金要求，直接被Pass”。横亘在小周面前的是“资金少、无技术含量、缺乏管理经验”，也是诸多大学生初次创业的硬伤。
“最终选择餐饮，风险最小”。小周给出的理由是，她经常去家楼下一家过桥米线店吃饭，因为符合她的口味，隔三差五去，吃的人也不少，这触动了她和好友的神经。
迅速决定做出开米线店的想法，同时朋友乐意合伙开店，小周父母也给予创业资金的支持。接着她们开始跟米线品牌的总部进行接触，深入了解这个项目。
经过长达三个月的店面寻找期，这期间总部也派出督导陪同她们查看了几个店面，最终选择了开在大学附近，是一个较成熟的商业位置。
2017年3月，小周和高中好友合伙的米线店正式开业了，她俩按同比例各出资7万元，分别占50%的股份。
因为初次创业，也因为彼此关系要好，店里的事由两人共同决定，由于缺乏经验，蔬菜都是两人一起到农贸市场采购，只是一人负责收银，另外一人则负责前端服务，每天轮换一次。由于总部研究的配料香、鲜，符合云南人口味，品牌本身也有一定知名度为基础，所以开业初期，她们也仅仅用了最传统的腰鼓队、打折方式就吸引了周围的消费者，第一个月营业额就达到了13万元，这大大出乎俩人的意料。
经营过程中潜伏的问题也在逐渐转向暴露，尽管第一个月营业额高，但利润并不高，分析得知原材料成本是主因。这让两人就在采购上持不同意见，经营两个月后，隐隐地给她们带来一些烦恼，“时间长了，会伤彼此的友谊”，小周心中反复回荡着这个问题。
“不伤友谊是我们最初定下的原则”，两人决定分家，谁走谁留？她们想了一个很原始的办法，“抓阄”决定。最终小周离开。她拿着起初投资的7万元和两个月所得利润4万元，开始盘算自己另起灶炉再开一家。
第一次懵懵懂懂的创业后，因为有了些许经验，小周不再满大街寻找店面，主要通过网络渠道和朋友、顾客的推荐。她领着公司督导现场会审门面，先后考察了三家后，决定在一较为成熟的商业地段开店。
这一次，小周没有沿用了之前的营销套路，学市场营销出身的她，这次用起了“饥饿营销”，店面傍晚6点就已闭门谢客，“实际上是当天没有准备太多的菜，第二天不新鲜了”。
有了第一次的经验，小周更加注重店内的卫生，从师傅到服务员的衣着到店里的清洁，再到菜品的摆放，她都下了一番心思，“要让顾客进来就要感觉到清爽”。小周说，刚开始请的服务阿姨们不太理解，一个小店细致到筷子怎么摆放，需要如此讲究吗？
另一方面，在菜品选购上，小周特意把妈妈请去辨认质量优劣，比如豆腐一定有吃出豆香味。她定的一条原则是所有蔬菜、肉类尽量当天采购，不留剩品。尽管之前从未下过厨的她，今天给记者讲起来滔滔不绝，“这都是干一行，要专一行”。
生意也一如既往的好，不到100平米的店面，每张桌子翻台5次，每月营收保持在接近15万元，当初投资的14万元，不到四个月时间已全部收回成本。
同样有烦恼困扰着她，现在是员工成了她的烦恼。由于小餐饮店，大多都是40多岁以上，一个23岁的女孩指挥他们，反倒被他们指挥。小周的办法是，自己去做对了，阿姨们也渐渐听从指挥了；她还经常空隙时间和阿姨们拉家长里短，以此拉近距离。
可总有一个绕不开的心结，眼看生意好，膨胀了邱敏开第二家点的欲望，但员工流动性大，“尽管我工资都开到3000以上，每月还有奖金发给大家”，小周说仍然未能留住他们，“之前都是招聘的周边的阿姨，他们的家就在附近，出来工作只是图个新鲜”。她的烦恼，其实也是大多中小餐饮老板困惑的问题，人力成本提高致使大多数餐厅招工难。
第二家店如果开起来，谁来管理？由于父母身体欠佳，只能她自己两边管，她试想请专人来管，合适人员又成了她的烦恼。“暂时先好好把这家店经营好。”
现在投资什么项目赚钱？过桥米线开始占领市场！毕业将近半年，小周成功越过了拼命挤招聘会的无奈，找到创业项目，并成功向父母证明自己的价值，尽管“幸福的烦恼”时不时绕在心间，但她始终相信问题会有解决方案。
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