创业项目如何选择？小吃加盟为你带来出路！在一个小区附近，有对小夫妻开了个小吃店，里面卖烧饼、鸡蛋饼、油条等早点小吃，火得是“一塌糊涂”。据传他们做的烤饼非常好吃，一些附近地方的“吃货”纷纷慕名而来，面对“神龙见首不见尾”的长队，很多市民还是铁了心要等下去。
吃烤饼要排队
这家火得“一塌糊涂”的小店在仅仅三四平方米，门头上除了店名的那几个字外，还有“一直被模仿，从未被超越”两行小字，更显店主的自信。
“这不是吹嘘，干早点小吃这行都快10年了，我对自己的技术还是挺自信的。”小伙子说。
昨日，笔者在店旁看到，这里果然排起了长队，店里小夫妻二人正在紧张忙碌着。只见小伙子把饼放到烤炉上，不一会儿就弥漫出好闻的香气，小伙儿一边熟练地翻转，一边刷上专用的辣酱，一分多钟时间烤饼便被做好，色泽金黄油亮，女老板更是动作麻利地把刚烤好的饼递给顾客……
“早上6点店就开门了，晚的时候要到夜里两三点才下班，大多数时候店里都排着长队。”小伙子一边忙碌一边和笔者攀谈着。
打工积累创业经验
小伙子名叫小尼，驻马店人，今年刚26岁。小尼说，由于上学时成绩不太好，初中毕业后就外出打工了。
“2010年去深圳打工，刚开始去培训学校学理发，回到家乡就在理发店当学徒，工资每月只有五六百块，生活都顾不住，工作了大概8个月就不干了，跟着亲戚学做早点……”
在小尼意识里一定要学到一门好技术，打工的艰辛也让他一直有自己创业的念头。随后，看到亲戚每天卖早餐很赚钱就跟着亲戚打工，不到两个月时间，头脑聪明的小尼就把各种饼类的技术全都学到了手。
“当时自己也没啥钱，幸好做早餐这个项目投入也不多，2013年和妻子小彬结婚后就决定要自己创业”，小尼说。
那一年，学到技术的小尼先后到附近各地进行市场调查，随后他发现，当时早餐店虽然不少，但是大部分的种类都很单一，而且做烤饼的店基本没几家，于是当机立断来做气了小生意。2013年8月，一个小摊在路口口立了起来，也开启了夫妻二人的事业。
刚起步时，夫妻俩吃了不少苦头，夏天太热、冬天太冷。“特别是冬天最艰难，十字路口风大，我和媳妇两个人的手都冻裂了，有时候晚上忙到夜里两三点，一天只吃一顿饭，好在生意慢慢有了起色，也赚了点钱。”小尼说。
后来，小尼不断尝试改进工艺，征求顾客的意见。功夫不负有心人，早餐店很快在周边有了一定的知名度，营业额也比成立之初有了很大提升。
创业项目如何选择？小吃加盟为你带来出路！如今，小两口的事业越来越红火，夫妻俩还准备扩大经营，再开个连锁店，同时也让自己的产品再有所增加。夫妻俩也坚信，通过不断努力，自己的事业会更加成功，家人也会更加幸福。
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