中式快餐早已是人们非常熟悉的一个名词了，就是不知道有人清楚中式快餐的发展史及发展前景和扩展是怎样的吗？要是打算进入这个行业，小编认为了解这方面的知识还是有必要的，特别是与前景相关的内容，更是要特别重视。都说人无远虑必有近忧，把握住前景和扩展的信息，才能够更好的发展下去。
我们先来一起看看中式快餐的发展史。1987年，第一家肯德基门店在北京正式落户，“快餐”一词还是为人们所知晓，也预示着我们快餐行业开始发展。到1994年，快餐被列入了国家“八五”计划，快速扩张的时期到来。这时候发展较为迅速的还是洋快餐，国内的中式快餐处于起步阶段。然后就是一路发展到现在，中式快餐企业和门店也比比皆是，发展壮大起来了，开始与西式快餐叫板。
这么多年发展下来，我们也注意到了这个产业的前景还是相当可观的。中国的人口基数多，也就意味着这个市场拥有无比庞大的消费群体。现在很多的上班族更是因为各种各样的原因靠吃快餐来解决午饭问题，所以不需要发愁没有客源。而且与西式快餐相比，我国拥有深厚的文化底蕴，这个文化里面也是包含了饮食文化的。在这种基础上发展起来的中式快餐，烹饪手法多样且花样繁多，而且有着浓郁鲜明的中国特色，营养更加均衡丰富，自然也是更能吸引消费者。市场广阔、消费群体庞大，自身又有着显著的优势，中式快餐行业的发展前景肯定是不会差的。
只不过从现状来看，我国不缺乏这一类的品牌，但却没有什么在全世界拥有知名度的名牌餐饮连锁企业，更多的都是守着自家的一亩三分地，而难以有效的向外扩张。造成这个现象的原因有很多，如果想要从根本上解决这一难题，那么中式快餐必须要求变、求奇、求特，必须要建立和完善科学化的标准体系，与世界接轨，注重品牌的经营，将产业化作为发展方向，来谋求走出国门。
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