谭鸭血老火锅好吃吗 谭鸭血老火锅有什么特色？

　　谭鸭血老火锅好吃吗，谭鸭血老火锅有什么特色?谭鸭血老火锅有着百年历史，主打鸭血火锅和卤水与我们平常所吃到的川味火锅不论在味道上还是食材上都大有不同，让人吃过一次以后便对它的味道念念不忘。作为一家网红火锅店，无论是周一还是周日，等位的人群不减，谭鸭血短短时间就在成都开了多家分店，还有各大媒体、演艺明星纷纷前来打call，生意火爆!

　　进店就能感受到红红火火的气息沿袭了古香古色的风格，砖瓦的装潢设计和精致的红灯笼充斥着浓浓的老成都味道，红木条凳方桌，高挂的大红灯笼，谭鸭血红红火火的氛围，也刻画着巴蜀风的江湖气，让人吃火锅都变得豪情万丈!

　　进店就是浓浓的巴蜀风味，条凳木桌红灯笼，满满都是川渝元素，装修非常接地气，唤醒时代的记忆。浓浓的古色古韵气息，宛若一个颇具江湖气息的客店，跟火锅简直不要太搭

　　谭公鸭血作为店内招牌来这里吃火锅的人几乎是人手一份!谭鸭血始于清末民初，由谭公世家始创并传承，因其鸭血“现杀鲜取”，味道鲜嫩，老幼妇孺贩夫走卒皆爱食之，一度创造人声鼎沸络绎不绝的盛况，成为“鸭血火锅初创者”，名列“民间十大美食”。

　　谭鸭血打破常规，初创有料锅底，将鸭血作为底料，在千篇一律的普通锅底中，鸭血锅底脱颖而出。「谭鸭血」采用具有传统特色的龙头明灶，制作过程透明化，让食客安心、放心，口碑爆表，实现客源快速裂变。

　　谭公鸭血极尽讲究。擒生猛活鸭一刀入颈。鸭血本味鲜美并清热解毒。老幼妇孺皆爱食之。不久，便无人不知谭鸭血。谭鸭血老火锅按照传统配方，汤色红亮、麻辣醇和、口感鲜香。油、底料肯定确保未增加任何色素增加剂，彻底选用花椒、辣椒、牛油制造而成。让客人吃得定心，你我才继续安稳安心。

　　传承了110年配方的手艺，每天小火慢煮，不隔夜，恒温50度的龙头锅来保存鲜鸭血，鸭血在红汤的漩涡里沐浴8分钟翻滚上下，久煮不烂不散吸足了辛香，而且不会浮上来，需要在底下捞哦!

　　独特的底锅是谭鸭血火锅的特色，谭鸭血火锅用鸭血加十几种香料用四川特色老鹰茶替代高汤与高汤比起来，久涮不上火，味道不降反而更加鲜美。在千篇一律的一般底锅中，鸭血底锅出类拔萃，快速抢占市场招牌鸭血每年卖出一千万多，从成都来的它，无论开到哪都能引起一番热潮，营业至凌晨4点，凌晨2点都还能看到排队的身影，在平时饭点更加是爆满的场景。