少数民族特色餐饮加盟

　　中国是一个民族大融合的国家，除了汉族之外还有其他55个民族。歌词唱得好啊“五十六个民族五十六朵花”，少数民族特色餐饮加盟也是如百花齐放，数不胜数。每个民族都有自己传承下来的独特食物，别具风味，独树一帜。

　　1、烤全羊

　　烤全羊是内蒙古和新疆少数民族传统饮食中的一道风味肉食，以前只有在接待尊贵的客人的时候，蒙古族人民才会拿出这一道名菜。烤全羊的制作过程复杂考究，还要用到专门的炉子，到清代的时候，各地的蒙古族王府基本都用烤全羊宴来招待贵客。做成之后的烤全羊外表金黄油亮，肉质外焦里嫩，一口下去先是尝到表层焦黄酥脆的肉，接着内部的肉却绵软鲜嫩，好吃的让人连舌头都想吞下去。

　　2、手抓饭

　　抓饭是中、西亚地区的特色食物，在我国主要广泛流传于维吾尔族、乌孜别克族、哈萨克族等少数民族之间。手抓饭的主要原料是大米、新鲜羊肉、胡萝卜等，先将羊肉剁成小块用清油略炸，再加入洋葱和胡萝卜翻炒，最后才把大米也放入锅内。新疆本地正宗的手抓饭是不放孜然等调味料的，若是伊斯兰教徒更是连料酒都不放。不过流传至各地后，人们一般可以根据自己的口味来制作。抓饭油亮生辉，味香可口，在新疆被视为上等美食。

　　3、竹筒饭

　　竹筒饭是傣族、哈尼族、布朗族、基诺族、景颇族等多种民族经常做的一类风味饭食，可分为普通竹筒饭和香竹糯米饭两种。竹筒饭的制作方法并不复杂，类似于野炊食物，在竹筒中加入适量的米、肉和水，再用香蕉叶将竹筒堵住，置于火堆之中，当竹筒表层烧焦，即可劈开竹筒取饭食用。竹筒饭取材自然，是一种纯天然无污染的绿色食品，还兼具深厚的文化底蕴，发展前景广阔，前途不可限量。

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