对那些创业新手来说，投资
马兰拉面加盟品牌之后，店铺的开设问题倒是解决了，全程可以得到总部的扶持。然而虽然也提供售后服务，可你总不能真的什么都去问公司，店面管理这一块还是要自己做起来的，而想要做好的难度却非常大。
马兰拉面管理要怎么做？成功关键在这里！
马兰拉面管理方式
1、赏罚分明
作为老板，赏罚分明是你必须要具备的品质，因为只有这样员工才是觉得公平的，知道自己做的多、干得好，就可以得到相应的奖励；相反要是犯了错，受到惩罚之后就会记住下次不要再犯。因此在最初的时候你就应该先把制度给制定好，然后按照上面的内容去管理员工，做到公私分明。
2、通情达理
虽然说一切都要按制度办事，但有时候遇到特殊情况，你也应该通情达理些。譬如上班迟到肯定是不行的，但如果是遇到下雪这样的恶劣天气，或者是中途公交车抛锚这样的意外，那么只要员工能够证明自己说的是实话，你也不要非揪着这一点。同时每一个选择和决定的下达，也都是要有逻辑，同情合理的，这样底下的人才能在理解的基础上更好的去执行。
3、人员培训
很多时候员工不愿意留下来，不一定就是嫌工资低，还有可能是因为他觉得自己在这里是学不到什么东西的，也没有明确的晋升空间，感觉就是混日子，发展无望。而人员的管理，是马兰拉面管理整体中的重要部分。所以就算是出于储备人才的考虑，大家在开设
面馆加盟店的时候，也不要忽视了对员工进行各方面的培训。这样不但可以提供店铺的服务质量，而且也能提升大家的能力，让他们觉得在这里工作还是有盼头的。
4、理解顾客需求
这同样是非常重要的一个点，因为只有理解顾客的需求，你才能知道对方想要的到底是什么样的服务，才能充分满足他们的需求。这也是在提供用餐体验的，当消费者觉得每次来这里吃饭感受都特别好，那么他们自然就可以转化成你的回头客啦。
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马兰拉面管理要怎么做？成功关键在这里！涉及到管理层面的注意点也是有很多的，而这又关系到你的餐饮店到底能不能长久的发展下去，所以各位必须要重视起来才可以。不断的提高自身的管理和经营水平，这样才能获得更好的发展，而不至于因为自身管理或经营不善的原因，而造成店铺的失败。
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