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如何开家咖啡店

来源:51餐饮网 时间: 2017-03-16 15:03 作者:
   想要开一家咖啡店,其一是选好一家咖啡品牌,去加盟,咖啡加盟店能获得的成功率远比自创品牌来的高。其二就是咖啡店的选址了,一家好的咖啡店可以不在大商圈里,但是位置的重要性仍然很重要。
 
如何开家咖啡店
  首先就是现在很火的重商圈、轻地段模式。一流商圈的优势显而易见,交通便利,停车方便,拥有巨大的人流量。在此基础上,可以选择相对次要的地段,比如我们常见的商圈内,开在地下的麦当劳,二流的地段虽然失去了一定的客流,但租金也大大下降,此策略可以大大减少成本支出,增强咖啡店的抗风险能力。
 
  其次,就是远离商圈,开辟多种选址方向。像定位社区的咖啡店,此种选址方式,在租金上,优势明显,可以把更多资源投入到店铺环境、装修上面,营造更有品质的空间氛围以及产品。社区店在面积上也可以更占优势。除了社区,还可以相对选择相对偏远的区域,交通便利,环境安静,以具有特色的产品、服务取胜。
 
  选址策略灵活多样,咖啡加盟店就需要像星巴克一样具有强大的运营推广能力,星巴克不仅店面面积跨度区间大,而且物业形态丰富,可以开在街边,可以开在商场,也可以与其它商业业态进行混搭,像酒店,花店,服装店,超市等,与此相对应的就是,星巴克的会员营销体系,以及二次元漫画的独具特色的品牌文化等资源优势。
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