关闭
特色查询
查项目
加盟费
排行榜
专题
新闻资讯
品牌动态
投资分析
开店指南
行业动态
成功案例

当前位置:51餐饮网 > 开店指南 < 自助餐厅如何经营

自助餐厅如何经营

来源:51餐饮网 时间: 2017-05-04 17:25 作者:花花
  自助餐的英文名是“Buffet”,起源于美国,最早是以冷餐酒会的形式产生的。发展到现在,自助餐已经是一种很普遍的用餐方式了,大家所知的的自助餐加盟店也有很多。虽然加盟有许多优势,不过说到底想要真正把餐厅发展好,还是要看靠你自己。自助餐厅如何经营?接下来就一起看看吧。
 
  1、避免浪费
 
  自助餐存在的一个最严重的问题,其实就是浪费现象屡禁不止。因为在这里,消费者是缴纳一定数量的钱之后,就可以随便吃的,所以大多数人都想尽可能的多吃,把损失的钱给吃回来,不然总觉得自己亏了。所以在这方面要加强管理,避免出现严重浪费现象。
 
自助餐厅如何经营
 
  2、菜品摆放
 
  我们去吃自助餐,都是自己去拿想吃的东西的,不要以为这些食物的摆放是杂乱无章的,其实里面的门道还不少。人们第一眼看到某样东西之后,觉得自己喜欢吃那就会取走,所以总是边走边拿。所以为了节约成本你可以把价格昂贵的菜品如海鲜、进口牛肉等放在最里边或者是偏僻的地方,而把大量的蔬菜,水果,鸡、猪肉烹制的菜品以及一部分比较便宜的海鲜放在显眼的地方,吸引消费者的注意力。
 
  3、多准备高热量的食物
 
  自助餐厅可以在大厅内所准备一些闻起来很香、吃起来味道也不错,但是热量比较高的食物。比如说烤五花肉、奶油蛋糕、冰淇淋、油炸类食品等,这部分食物一看就很诱人,同时因为含有较高的热量让消费者吃了之后就会觉得肚子有点饱了,自然而然的降低了他们的胃口。
 
  自助餐厅如何经营?小编给大家带来的这三点建议都是自助餐加盟店常用的营业手段,效果也都还是不错的,得到了业内人士的一致认可。如果您也正在经营一家自助餐厅,或者是有意向投入这个行业,那就去试试吧。
品牌详细资讯

首页 餐饮项目 加盟费查询 排行榜 热门专题

51餐饮网,最靠谱的餐饮网站!

Copyright © 2005-2022 www.wycanyin.net

内容投诉/修改

返回顶部
领取资料 在线咨询