卤肉饭是现在众多小吃项目中非常突出的一个项目。卤肉饭凭借着独特的口味以及各种美味的搭配，将各种卤肉饭种的元素充分的融合在了一起给了消费者们无数口感上的体验。卤肉饭出餐快，效率高，给了消费者们更多的便利，让他们不用再苦于吃西式快餐不适应的尴尬中。那么开卤肉饭店需要什么呢？来简单的了解一下。
1.门店
门店相当于是一个开卤肉饭店的基础，如果没有门店那么开店什么的都可以当做死一个空谈了。对于卤肉饭店来说，要确定好市场定位，卤肉饭是一个快餐，跟工作餐有几分相似，所以可以将门店开设在商场、办公楼、学校周边。
2.相关证件
中国是一个法制的社会，如果没有办理相关的证件与手续将会导致自己门店被罚款、或者封店这样就不好了。而且门店证件齐全也是对消费者们展示了一下门店的情况。
3.原料与设备
原材料跟设备是基础中的基础。设备具体分为多眼灶台、饭煲、桌椅、冰箱、空调、消毒柜、操作台等多种厨房用具，可以根据门店具体需要什么来准备。原材料方面的准备主要是根据门店的菜单来准备，但是最重要的大米一定要准备好，然后其他方面东西需要保证材料的新鲜，最好是定期进货最好。
4.员工
这个主要是根据门店大小来断定的，一个门店若30平米左右2到4人即可，门店越大门店所需要的员工也就越来越多，所以这方面需要大家根据实际情况进行员工的招募。
上面简单的介绍了一下开卤肉饭需要什么，希望能够让大家能够有个比较全面的认识，从而能够给广大消费者们带来最大的便利，这一段时间的忙碌，你的卤肉饭店终于可以开业了。期待着你的门店能给广大消费者带来许许多多的美食，让他们体验不一样的口感，希望你们的门店发展的越来愈好。
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