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当前位置:51餐饮网 > 开店指南 < 怎么做煲仔饭

怎么做煲仔饭

来源:51餐饮网 时间: 2017-05-05 18:44 作者:Crow
   煲仔饭作为中华民族的传统美食,一直都是非常适合广大消费者的一种小吃。煲仔饭凭借着独特的口味,均衡的营养搭配,一直被广大消费者们所喜欢,那么煲仔饭这么受欢迎,大家有没有兴趣学习一下煲仔饭的制作方式呢?然后给自己的家人带去这种美食,那么怎么做煲仔饭呢?

怎么做煲仔饭
 
  锅煲仔饭的煮饭过程主要是分为三个部分:大火快滚阶段、中火收干加菜阶段(时间极短)、文火焗饭阶段,加入配菜的时间极短,我们忽略不计。
 
  有一种做法是先煮饭后放料:这种煮法最适合排骨类红肉有荤有素的搭配,而且最好多烧出些汁儿。因为七八成熟的米饭米粒之间空隙大,汁能很快渗入进味。
 
  制作煲仔饭是一个需要一定的时间的过程,同时需要一个人在灶边,不停的搅拌,用电压力锅就省事了,不用照看灶上的锅,设定好时间和火力就可以,省力快捷方便。下面给大家简单的介绍一下排骨煲仔饭的制作方式。
 
  1准备好排骨。
 
  2准备好香菇3个、油菜3棵。
 
  3准备好葱姜蒜。
 
  4排骨事先用蚝油,生抽,水淀粉,糖,蒜香油,少许老抽,少许盐,少许味精腌制1小时当然也是久点更好了。放入葱丝。
 
  5放入洗好的大米,加入适量的水,选择米饭类,大约10分钟左右,排气开盖。
 
  6将腌制好的排骨、香菇,放入电压力锅中,用勺子装一点油,沿着煲边轻轻地淋一圈。
 
  7选择排骨键,大约15分钟,排气开盖。
 
  8将油菜放入开水中,焯熟,放入煲好的排骨饭中即可食用。
 
  上面给大家简单的介绍了一下怎么做煲仔饭,让大家在煲仔饭制作方面有一个比较全面的认识,从而能够将这种美食带给家人,让家人也能吃到这最正宗的美味,希望这种制作方式你能学会,同时也能认可我这种方式。如果你感觉想在学习制作方式之后想要去开一家门店,那么来51餐饮上面找到合适的品牌加盟吧。
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