煲仔饭作为中华民族的传统美食，一直都是非常适合广大消费者的一种小吃。煲仔饭凭借着独特的口味，均衡的营养搭配，一直被广大消费者们所喜欢，那么煲仔饭这么受欢迎，大家有没有兴趣学习一下煲仔饭的制作方式呢？然后给自己的家人带去这种美食，那么怎么做煲仔饭呢？
锅煲仔饭的煮饭过程主要是分为三个部分：大火快滚阶段、中火收干加菜阶段（时间极短）、文火焗饭阶段，加入配菜的时间极短，我们忽略不计。
有一种做法是先煮饭后放料：这种煮法最适合排骨类红肉有荤有素的搭配，而且最好多烧出些汁儿。因为七八成熟的米饭米粒之间空隙大，汁能很快渗入进味。
制作煲仔饭是一个需要一定的时间的过程，同时需要一个人在灶边，不停的搅拌，用电压力锅就省事了，不用照看灶上的锅，设定好时间和火力就可以，省力快捷方便。下面给大家简单的介绍一下排骨煲仔饭的制作方式。
1准备好排骨。
2准备好香菇3个、油菜3棵。
3准备好葱姜蒜。
4排骨事先用蚝油，生抽，水淀粉，糖，蒜香油，少许老抽，少许盐，少许味精腌制1小时当然也是久点更好了。放入葱丝。
5放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约10分钟左右，排气开盖。
6将腌制好的排骨、香菇，放入电压力锅中，用勺子装一点油，沿着煲边轻轻地淋一圈。
7选择排骨键，大约15分钟，排气开盖。
8将油菜放入开水中，焯熟，放入煲好的排骨饭中即可食用。
上面给大家简单的介绍了一下怎么做煲仔饭，让大家在煲仔饭制作方面有一个比较全面的认识，从而能够将这种美食带给家人，让家人也能吃到这最正宗的美味，希望这种制作方式你能学会，同时也能认可我这种方式。如果你感觉想在学习制作方式之后想要去开一家门店，那么来51餐饮上面找到合适的品牌加盟吧。
返回顶部
领取资料
在线咨询