平日里一提起
火锅加盟，大家通常想到的都是四川火锅，那难道除了它就没有别的种类了吗，中国有几种火锅？中国饮食种类之丰富那是出了名的，大的有八大菜系，这底下又可以分出好多小的支类，火锅又怎么可能只有那么一种呢。小编这就带大家去领略祖国的众多火锅种类。
1、澳门豆捞
澳门豆捞一看你就知道这是源自澳门的，豆捞其实是个音译词，英文为“DOLLAR”，音译成中文之后又与“都捞”同音，非常有趣。正宗的澳门豆捞锅底可分为用深海鱼骨熬制的海鲜汤底和用蔬菜、牛骨、沙嗲酱熬成的沙嗲汤底这两类。它与四川火锅的区别在于，食材是以海鲜、牛羊肉为主，汤底也比较清淡，符合现代人的养生观念。
2、粥底火锅
粥底火锅和澳门豆捞一样，也是一个清淡类型的火锅。它出自广东的顺德，去吃的时候，服务员先端上一锅清粥，然后还有浓香的鸡肉，涮料的种类也很多，动物、植物，天上飞的、地上跑的、水里游的，都可以作为食材。基本就是遵循一个原则，以“鲜”为主。
3、海南椰子鸡火锅
海南椰子鸡火锅，听名字就知道了，意思是把鸡肉放在椰子水里面煮的火锅，主要食材就是鸡肉。锅底中的野子水最好是选择海南青椰子里面的，清澈的椰子水搭配新鲜的鸡肉，用小火慢炖，把食物本身所蕴含的鲜味完全的激发出来，而且这样的营养搭配也非常不错。吃的时候还可以用上独具特色的海南酱料，酱油、辣椒、青桔和沙姜，给你一个与众不同的海南味道。
中国有几种火锅？我国的火锅种类那是相当之丰富，除了刚才具体描述的三类之外，还有老北京涮锅、潮汕牛肉火锅、浙江菊花暖锅、酸汤鱼火锅、什锦火锅、山东肥牛火锅等等，小编在此就不一一赘述了。看到这么多好吃的，吃货们都可以去试试；如果是投资者的话，想要搞火锅加盟店，那么还是先来网站挑选品牌吧。
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