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当前位置:51餐饮网 > 开店指南 < 中国有几种火锅

中国有几种火锅

来源:51餐饮网 时间: 2017-05-09 17:16 作者:花花
  平日里一提起火锅加盟,大家通常想到的都是四川火锅,那难道除了它就没有别的种类了吗,中国有几种火锅?中国饮食种类之丰富那是出了名的,大的有八大菜系,这底下又可以分出好多小的支类,火锅又怎么可能只有那么一种呢。小编这就带大家去领略祖国的众多火锅种类。
 
  1、澳门豆捞
 
中国有几种火锅
 
  澳门豆捞一看你就知道这是源自澳门的,豆捞其实是个音译词,英文为“DOLLAR”,音译成中文之后又与“都捞”同音,非常有趣。正宗的澳门豆捞锅底可分为用深海鱼骨熬制的海鲜汤底和用蔬菜、牛骨、沙嗲酱熬成的沙嗲汤底这两类。它与四川火锅的区别在于,食材是以海鲜、牛羊肉为主,汤底也比较清淡,符合现代人的养生观念。
 
  2、粥底火锅
 
中国有几种火锅
 
  粥底火锅和澳门豆捞一样,也是一个清淡类型的火锅。它出自广东的顺德,去吃的时候,服务员先端上一锅清粥,然后还有浓香的鸡肉,涮料的种类也很多,动物、植物,天上飞的、地上跑的、水里游的,都可以作为食材。基本就是遵循一个原则,以“鲜”为主。
 
  3、海南椰子鸡火锅
 
中国有几种火锅
 
  海南椰子鸡火锅,听名字就知道了,意思是把鸡肉放在椰子水里面煮的火锅,主要食材就是鸡肉。锅底中的野子水最好是选择海南青椰子里面的,清澈的椰子水搭配新鲜的鸡肉,用小火慢炖,把食物本身所蕴含的鲜味完全的激发出来,而且这样的营养搭配也非常不错。吃的时候还可以用上独具特色的海南酱料,酱油、辣椒、青桔和沙姜,给你一个与众不同的海南味道。
 
  中国有几种火锅?我国的火锅种类那是相当之丰富,除了刚才具体描述的三类之外,还有老北京涮锅、潮汕牛肉火锅、浙江菊花暖锅、酸汤鱼火锅、什锦火锅、山东肥牛火锅等等,小编在此就不一一赘述了。看到这么多好吃的,吃货们都可以去试试;如果是投资者的话,想要搞火锅加盟店,那么还是先来网站挑选品牌吧。
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