麻辣香锅食材有荤有素营养丰富，可以满足人的多种口味需求；而且口感麻辣开胃，让人不禁食欲大增。正因为如此，现在
麻辣香锅加盟店的生意才会那么好，顾客盈门不缺人。这么好吃的东西是怎么来的，麻辣香锅怎么做的？今天小编就带大家走进麻辣香锅的制作流程，看完之后也可以自己学起来哦。
主要材料：五花肉、香菇、虾仁、花菜、莲藕、土豆、红薯、鱼豆腐、鱿鱼、香肠、蟹柳、鱼丸、腐竹等。
辅佐材料：干辣椒、葱、姜、蒜、食用油、食盐、豆瓣酱、红辣椒、花椒粉、料酒、八角、草果、白砂糖、孜然、桂皮、花生、芝麻等。
制作方法：
1、腐竹要事先泡在清水里面，鱿鱼洗干净之后切成块状，五花肉清洗完则是切成薄片。
2、腐竹泡发之后取出来切成一小段的样子，花菜洗干净用手把它分成一小朵一小朵的，土豆、莲藕和红薯都是去皮切成片，其他的食材也是同样洗完之后就切。
3、香肠是切片，蟹柳则是切段；葱也是切成段，姜的话切成丝儿，蒜则是用刀拍碎。
4、接下来开始准备各种调味料，豆瓣酱要切的碎碎的，红辣椒与干辣椒也都是剁碎了使用。
5、准备有口炖锅加入适量的水，等到水煮沸之后往里面放除了五花肉之外的其他主要材料，蔬菜焯熟之后捞出来记得要把水分都控干了才可以。
6、另外准备一个炒锅，放油，预热之后把剁碎的豆瓣酱放进去煸炒，有红油出来为止。
7、紧接着加入八角、花椒粉、干辣椒、红辣椒、桂皮、孜然、草果这类东西，炸成棕黄色之后就可以捞出来不要了。
8、然后放五花肉煸炒，等有都出来了变得干一点就捞出，这样比较好吃。
9、再让入葱、姜、蒜、蟹柳、鱿鱼等炒制，最后才加各种蔬菜。
10、煸炒的差不多就可以加食盐、白砂糖、料酒等调味料了，然后盛起，再撒上芝麻和花生。
麻辣香锅怎么做的？这样，一碗好吃的麻辣香锅就做好了。
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