牛肉的营养丰富，一直以来都为大众所喜爱，清炖牛肉汤也是非常受欢迎的一种食物。
牛肉汤加盟品牌为何会越来越多？正是因为有更多的人发现了牛肉汤的魅力所在，被它给俘虏了，餐馆里面的生意好起来，人们看到商机自然也就一拥而上。话说回来，作为一种制作过程并不复杂的食物，其实自己在家也可以尝试。如何炖牛肉汤？小编这就给大家分享方法。
需要的食材：牛肉,牛大骨，胡萝卜,白萝卜，绍酒,葱,姜,食盐,味精,胡椒粉,芹菜末。
其他材料：大料、料酒、香油
制作方法一：
1、把买来的牛肉和牛大骨清洗干净，然后在用水焯一遍，取出残留其中的血水。
2、胡萝卜削皮清洗，然后切成圆柱状，之前处理好的牛肉则是切成块状。
3、取出一口砂锅，把牛肉和牛大骨都放进去，接着加满水，再往里面放葱、姜和绍酒一起煮。
4、等到水煮沸之后，用勺子撇去浮沫，改用小火慢炖，保持保持沸而不腾的状态。
5、炖上3个小时左右，直至牛肉完全酥烂，把葱和姜捞出来，加入切好的胡萝卜。
6、继续炖，等到胡萝卜也酥烂的时候，再撒上胡椒粉与芹菜末，盛出来就能够食用啦。
制作方法二：
1、将牛肉和牛大骨清洗干净，然后将牛肉放到装了凉水的锅里面煮，等到水煮沸之后再倒出血水，把牛肉捞出来洗净沥干。
2、往锅里面加入足够的水，放牛肉、牛大骨、葱、姜、大料和料酒，一起炖煮1个小时的样子。
3、其余的不用管，但是把牛肉取出来，切成块，洗净之后再放进锅里继续炖。
4、差不多又过了一个小时之后，把吗，买来的白萝卜去皮洗干净切成块，放到锅子里面。
5、改用文火慢慢的炖，待到白萝卜变得软烂了，就可以把牛大骨捞出来，加食盐等调味料。
6、取出一只碗，按个人喜好放入胡椒粉、葱等调味品，然后把熬制好的牛肉汤倒到碗里面就可以了。
如何炖牛肉汤？这两种方法都还挺简单的，大家可以学起来哦。
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