黄焖鸡作为鲁菜中非常有名的一个菜色，在中国市场经济的日益进步的背景下，现在市面上出现了许多的
黄焖鸡米饭店，而且在全国各地都有出现，有很多消费者们都十分钟爱这种美食。因为配料丰富，口味十足等特点深得人心，是众多的投资创业者一直关注的项目，然而黄焖鸡酱料配方是什么样的呢？让我们来了解一下。
一般来说黄焖鸡的酱料主要是下面几种构成:西瓜酱50克，海天的味极鲜30克，，海天的耗油20克，（放到料理机打成糊状），因为不同商家放的香料并不太一样，所以味道会出现许多的不同，酱料方面主要是根据上面为主。
原材料方面：首先香菇最好使用与一元硬币大小差不多的干香菇！（用水泡好）买干香菇最好抓起来闻一下，要有很浓的香菇味这样做出来的味道才会更好，然后香菇泡好后洗净，切宽丝，八角2个，姜可以多一点切片若干，干辣椒若干，，放到高压锅或者炒锅里一块炖，这样炖出来的鸡子才会很有香菇味道，高压锅8分钟，如果没有高压锅，就用炒菜锅水开后中火炖16分钟！如果水少可以适当的添加一点水即可！（鸡腿里本身都有水分，高压锅做出来的原汁原味！能保持鸡腿的香味！ 做好后在汤汁里泡半个小时后，盛出放到砂锅收汁，待汤汁浓稠时放入青椒和线椒，将泡好的香菇切丝，等到该出锅的时候放入就行了，这样香菇不那么咸！
上面简单你的介绍了一下黄焖鸡酱料配方是什么样的，希望能给大家带来一些帮助，从而能够不断的发展自己的门店。虽然能够在酱料方面对口味进行补偿，在门店的日常经营中也要用心经营，只有这样才能不断的将门店发展起来，从而从中赚取一桶金。期待着大家以后的门店能够越来越好。
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