大家见过的
冒菜加盟店有很多，相信尝过的也不少了，那不知道有谁晓得冒菜是什么菜系？冒菜起源于成都，而成都属于四川省，所以从八大菜系论起来的话严格来说它应该是属于川菜的那一类别里面的。
川菜顾名思义都是指四川的菜肴，要是再细分起来，它还有上河帮、小河帮、下河帮这三大派别之分。成都区域是被划分在上河帮川菜里面的，所以从这里发源的冒菜也应该是归在这个小类别之内。川菜的特点由取材广泛、善用麻辣调味，仔细一对照，发现冒菜就是很符合这两点的。取材广泛那当然是不用说的了，非常多的食材都可以作为它的原材料来冒上一冒；而冒菜的众多类型之中，大部分的种类都是带麻辣味道的，如火锅型冒菜、微辣冒菜、藤椒冒菜等。
冒菜以前只是一个地方特色菜，虽然成都人民都很喜爱它，但是因为各种原因那都是不为外人所知的。而到了现代社会，科学技术在不断的发展，交通工具越来越多，人们从这里到那里变得越来越方便了，各地之间的交流开始变得多起来，四川的文化被带到了外面，同样，它的饮食也开始被大家知道了。冒菜就是在这样的情况下被大众所熟知并迅速接受，紧接着就是风靡了整个餐饮市场。
它之所以能够这么受欢迎，原因是多样的，最直接的肯定就是因为冒菜的味道好，而且还是符合大多数人口味的，这是毋庸置疑的。一道菜它本身是美食，然后还能符合大多数人的口味，那么流行起来也就不难理解了。还有就是因为冒菜的取材非常丰富，种类多样，只要你喜欢吃愿意加进去，那么你就可以放进去一起煮着吃，没有什么关系。一顿饭能够吃到的都是自己喜欢的食物，消费者自然也就愿意买账了。
冒菜是什么菜系？冒菜属于川菜，而且还是现在川菜中比较知名的那一类。更多信息，尽在51餐饮加盟网！
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