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当前位置:51餐饮网 > 开店指南 < 怎么样开一家咖啡店

怎么样开一家咖啡店

来源:51餐饮网 时间: 2017-03-21 15:41 作者:
     怎么样开一家咖啡店
 
    咖啡市场在我国发展飞快,我国的咖啡市场还处在尚未成熟阶段,市场还未饱和,人口红利期还没过,还处在快速发展阶段,开一家咖啡店是投资的不错选择,那么怎么样开一家咖啡店呢?
 
怎么样开一家咖啡店

 
    相对于咖啡加盟店来说,个体咖啡店的成本比较低,适合中小额投资。
 
    怎么样开一家咖啡店? 你需要做好以下这些计划。
 
    一、制定营业额计划
 
    这里的营业额是指咖啡店日常营业收入的多少。在拟定营业额目标时,一定要依据目前市场的状况,再考虑到咖啡店的经营方向以及当前的物价情形,予以综合衡量。
 
    二、制定产品计划
 
    制定商品计划就是,你的这家咖啡店要做什么样的产品,产品规划是很重要的,产品清单、主打产品等等一系列的问题。
 
    三、制定采购计划
 
    依据拟订的商品计划,实际展开采购作业时,为使采购资金得到有效运用以及商品构成达成平衡,必须针对设定的商品内容排定采购计划。当一家咖啡店设定了营业计划、商品计划及采购计划之后,即可依照设定的采购金额进行商品的采购。经过进货手续检验、标价之后,即可写在菜单上。接着必须考虑的事情,就是如何有效地将这些商品销售出去。
 
    四、制定广告营销宣传计划
 
    在这个酒香也怕巷子深的年代,不要以为自己的产品不错就可以躺在家里等客人上门,同质化的产品太多了,不见得别人家的生意好就是产品一定比你好,但是营销工作一定比你做得好,所以这是所有计划中很重要的一环,如何做好开店和卡迪那经营的营销策划,如何吸引更多的顾客,这是很重要的。一般,小型咖啡店无法比照大型咖啡店投入大额的广告促销费用,所以要做到“花小钱做大广告”。海报、传单、邮寄信函等促销手段都可以使用。
 
    五、咖啡店定位
 
    可能有些人看到这里有些疑惑,小型咖啡店的也需要做咖啡店定位吗,是的,这是所有计划中最先要开始做的计划,也是最重要的计划,为什么呢,因为,只有先做好咖啡店的定位,你才能去做咖啡店的选址和产品计划,也包括店面设计,做大学生市场、白领市场和文艺青年市场差别还是很大的。
 
    怎么样开一家咖啡店,做好咖啡店开店规划很重要。
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