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当前位置:51餐饮网 > 开店指南 < 怎么做麻辣香锅最好吃?好吃的做法就在这里!

怎么做麻辣香锅最好吃?好吃的做法就在这里!

来源:51餐饮网 时间: 2017-06-12 17:54 作者:花花
  现在家里没事想吃麻辣香锅了,可是又懒得出门去外面的麻辣香锅加盟店买,点外卖送过来又不是刚出锅的了,该怎么办呢?把麻辣香锅的制作方法学起来,问题自然迎刃而解。怎么做麻辣香锅最好吃?好吃的做法就在这里!
 
  种类:海鲜版麻辣香锅
 
  食材:食材:各种蔬菜、五花肉、虾仁、鱿鱼、香肠、蟹柳等。
 
  其他辅材:食用油、食用盐、郫县豆瓣酱、红辣椒、干辣椒、花椒粉、芝麻、花生、葱、姜、白砂糖、孜然、辣椒油等。
 
怎么做麻辣香锅最好吃
 
  步骤:
 
  1、木耳、腐竹这类食材需要事先用清水泡发,然后洗干净切好。
 
  2、将其它的各类蔬菜也都洗净之后处理好,其中如土豆、莲藕之类的要先去皮。
 
  3、将五花肉和香肠切片,鱿鱼、蟹柳切段。
 
  4、把红辣椒和干辣椒都切碎,豆瓣酱则是剁碎,葱和姜洗净之后切段、切片。
 
  5、往锅里面倒入适量的清水,沸腾之后放入少许食用盐,接着把蔬菜全放进去焯熟。
 
  6、蔬菜捞出来控干水分,然后将虾仁和鱿鱼也放进水里面焯熟。
 
  7、另取一口炒锅,等到食用油充分预热之后,把豆瓣酱下锅煸炒,直到炒出红油。
 
  8、接着随自己的口味喜好放红辣椒和干辣椒,再把五花肉也一起放进去充分煸炒。
 
  9、待到五花肉炒熟之后,将切好的葱段和姜片放入锅内,翻炒均匀。
 
  10、放入生的蟹柳、香肠和已经焯熟了的虾仁、鱿鱼进锅内,依然是翻炒均匀不能停。
 
  11、等到上面的也都炒熟之后,就可以把蔬菜放进去了。
 
  12、最后,还是按自己的口味来加调味料,再翻炒一会就可以起锅了。
 
  怎么做麻辣香锅最好吃?照着上面的方法做出来的成品,就是和外面卖的比起来那也是毫不逊色。这个方法介绍的是海鲜版的,要是大家有兴趣,还可以做麻辣香锅鸡翅、养生麻辣香锅、麻辣香锅面等等哦。更多信息,尽在51餐饮加盟网,欢迎您前来搜寻!
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