现在的咖啡的品牌还是越来越多,消费者对于咖啡拥有自己的风格和体系的需求,消费者对于咖啡的要求还是各有千秋的。对于投资者来说,鹰集咖啡加盟这个咖啡的品牌是非常好的品牌,越来越多的消费者都是喜爱鹰集咖啡的产品。鹰集咖啡创始人是谁?鹰集咖啡作为创新的咖啡的品牌,是鹰集咖啡的创始人王骏桃创立的好的品牌,从王骏桃的品牌发展以来,这个品牌就是大受投资者的欢迎,市场扩张越来越快。
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王骏桃品牌发展:
得益于之前工作的积累,王骏桃在寻找咖啡生豆资源上轻车熟路。由生产地直供,他挑选瑰夏、危地马拉、肯尼亚、耶加雪菲四种豆子,每种生豆的评分都在80分以上。其中瑰夏的豆子最为饱满,产量少出口难,被誉为世界三大咖啡豆之一。
高品质的咖啡豆,也意味着需匹配优质的咖啡机与磨豆机。王骏桃从国内一手代理商采购了EK43(被称作手冲之王)、嵌入式咖啡机MAVAM、带有预浸功能的意式咖啡机Slayer以及Mythos ONE磨豆机。
与星巴克的自动咖啡机不同,这些昂贵的设备也意味需要专业人士操作。为此,王骏桃邀请咖啡师杯评冠军加入团队。一名咖啡小白经过系统培训,可以在2个月内达到一名中级咖啡师的水准。
经过生豆预浸、现磨、萃取、打奶泡、拉花等工序,一杯精品咖啡便可完成。吸取上次创业的洗礼,王骏桃知道这还远远不够,一个精品咖啡品牌还需要选址与装修。
他一反行业内“酒香不怕巷子深”的规律,选择在老上海石库门建立旗舰店。石库门建于上海1920年,与革命纪念馆是同源系列建筑。这所建筑位于老上海租界,是咖啡进入中国的第一个地点,承载了近一个世纪的上海市井生活记忆。在装修方面,王骏桃选用丹麦设计师来操刀咖啡店里的内部设计,融合北欧风格。
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