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当前位置:51餐饮网 > 开店指南 < 做羊肉汤放啥配菜好?正宗羊肉汤的做法!

做羊肉汤放啥配菜好?正宗羊肉汤的做法!

来源:51餐饮网 时间: 2017-07-13 13:27 作者:花花
  大家都知道,现在牛肉汤加盟店有很多,这个餐饮种类慢慢开始被人们所熟知,那么也不要忽略了我们好喝的羊肉汤啊。羊肉和牛肉一样,本身的营养价值都很高,做成汤之后可以说是相得益彰。要是自己在家尝试着做的话,做羊肉汤放啥配菜好?我们就一起看看正宗羊肉汤的做法!
 
  有句俗语不知道大家听说过没有,“羊肉萝卜牛肉茶,猪肉文火加山楂”,抓住重点我们就知道了羊肉和萝卜很搭啊。因为羊肉本身的腥膻味比较重,而加了萝卜却可以有效地去除腥膻,同时它的食性和羊肉也是互补的,两种食材放在一起炖煮的话更有营养也更容易吸收哦。
 
  此外,因为羊肉味甘、性温,如果喝多吃多了的话会容易上火,所以不妨在煮汤的时候就直接加入一些“凉性”的蔬菜来中和一下。比如白菜、蘑菇、豆腐、荸荠、白茅根等,这些都是不错的食材,可以清热下火,跟羊肉一起煮非常适合。
 
  下面我们就详细地来叙述羊肉汤的做法。
 
  主材:羊肉、胡萝卜、白菜、蘑菇、豆腐、荸荠、白茅根等等。
 
  调味料:洋葱、姜片、枸杞、十三香、料酒、食盐等。
 
做羊肉汤放啥配菜好,正宗羊肉汤的做法

  制作方法:
 
  1、先把羊肉切成块,然后用热水冲洗干净,放到边上备用。
 
  2、往煮锅内倒满冷水,把羊肉都放进去,再加适量的料酒和姜片,用水焯羊肉,等到颜色发生变化的时候就可以关火捞出来了。
 
  3、把胡萝卜洗干净之后就直接切滚刀块,也不需要特意去皮,当然你要是在意这个的话就削皮好了。
 
  4、把洋葱处理好后切成几瓣,接着跟羊肉和胡萝卜一起放到高压锅里面,加上2倍羊肉那么多的水量。
 
  5、撒入两三克的十三香粉,盖上锅盖一直煮到有汽出来,然后再用小火煮大约30分钟。
 
  6、关火开盖,放入枸杞和食盐调味就大功告成了。
 
  做羊肉汤放啥配菜好?正宗羊肉汤的做法!做羊肉汤的配菜可以从大家自己喜爱和它们的食性这两方面来考虑,学完这个方法各位可以照着自己做做看。更多信息,尽在51餐饮加盟网站!
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