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当前位置:51餐饮网 > 开店指南 < 哪里学糕点?日常小糕点在家也能学起来!

哪里学糕点?日常小糕点在家也能学起来!

来源:51餐饮网 时间: 2017-07-18 13:43 作者:花花
  糕点其实是一个统称,不论是传统的中式糕点,还是日本的和果子,抑或是新进流行的西点,全都属于这一大类。哪里学糕点?不要以为只有去专业机构学习,或者是做蛋糕加盟接受公司的培训才能够学到制作的方法,其实日常小糕点在家也能学起来!
 
  有时候难免觉得奇怪,为什么西点与日本和果子这么流行,中式糕点却并非如此呢。比如作为礼物送出去,除非是买当地特产,不然人们基本上是会选择买蛋糕,而很少会想到要买中式糕点的。如驴打滚、椰汁糕、绿豆糕、桂花糕等也都很好吃啊。今天小编就给大家带来了一款驴打滚的做法,有兴趣的可以跟着学起来哦。
 
哪里学糕点
 
  主要材料:糯米粉、黄豆粉、豆沙、植物油
 
  制作方法:
 
  1、事先想好自己要做多少驴打滚,然后取出适量的糯米粉,往里面加入一定量的温水。
 
  2、接下来就开始搓揉了,其实跟揉普通面团的感觉是一样的,也是要把糯米粉给揉成团,而且要尽可能多揉几下。
 
  3、拿出放面团的盘子,为了防止粘盘,可以现在上面倒入少许的植物油,虽然倒了也有可能还是会粘住,不过还是能够起到一定效果的。
 
  4、倒好之后,就把糯米面团也放上去,记得一定要摊平。
 
  5、将整个盘子放到锅里面,隔着水来开始蒸,时间差不多是20分钟就够了。
 
  6、在面团被蒸的时候,我们可以开始炒黄豆粉了。
 
  7、将平底锅放到煤气灶上,预热之后倒入黄豆粉,用铲子均匀地翻炒,这时候开的是小火。
 
  8、等到黄豆粉的颜色变为浅棕色,并且散发出豆香味的时候就可以关火了,把炒好的黄豆粉筛一遍后放到案板上面晾凉。
 
  9、这时候面团也该蒸好了,就把它取出来倒在黄豆粉上面,再擀成薄面片。
 
  10、然后往薄面片上抹豆沙,抹好之后再从一边开始往里卷,要卷得紧一些。
 
  11、卷成长条状之后,用刀切成一个个小段就可以了。
 
  哪里学糕点?日常小糕点在家也能学起来!怎么样,这个驴打滚的做法很容易吧,而且还很好吃哦。要是诸位对这方面有兴趣,51餐饮加盟网小编为继续为大家奉上类似内容的。
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