小编不是一个特别能吃辣的人，但对于美食还是非常喜爱的，有时候去
麻辣香锅加盟店吃饭，明明已经说了不要太辣，可还是会被呛到。但又实在是好这口，时不时的就想去吃，该怎么办呢？终于在总结出了
麻辣干锅配方之后，就再也不用为此而烦恼了，因为完全可以按照自己的口味在家做起来啊，它绝对能够教你如何制作美味食物！
关于麻辣干锅配方
主要食材：虾、鱿鱼、青笋、莲藕、土豆、丝瓜、香菇、鸡翅、西红柿等。
调味料：干辣椒、花椒、圆葱片、蒜、葱、姜、豆瓣、料酒、白芝麻、油、各种香料等。
制作方法：
1、将油倒入锅内进行充分预热，接着把豆瓣放到里面进行快速的煸炒，既不要加水也别让它炒焦，确保酱爽嫩清香的口感。
2、把各种准备好的食材都清洗干净，然后都切好。其中，虾是需要格外注意的，必须用剪子开背，挑出虾线再剪去虾枪，然后才能当到一旁备用，鱿鱼则改成麦穗花刀。
3、用菜刀在鸡翅上面划开几道口子，然后放到碗里面，再加大蒜、料酒以及其它的腌料，对鸡翅现行进行一番腌制。总共大概需要5个小时，期间还需要给鸡翅进行按摩按摩，这是为了让它能够更加的入味。
4、再用大锅把水煮开，完了将素菜都放进去焯熟，不需要过很久，比如虾和鱿鱼的话，焯个7分熟就可以了。或者你也可以选择用油对虾和鸡翅进行煎制，这也是一种处理方法。
5、把锅洗干净之后再倒油进去，先放花椒爆炒出香味，接着把姜和蒜也都放进去均匀的翻炒，再把自制的酱料和香料粉都放进去，这样底料就算炒制完成了。
6、最后，把所有的食材按照顺序放进去，不容易熟的最先放，炒制完后接着加一点水，小火焖10分种，即可出锅。
这就是本次介绍的麻辣干锅配方，其实还是很容易就能照着学会的，毕竟像小编这样的手残党人士都能自己做起来了啊，可见其操作过程的确是没有太复杂的地方的。至于原材料和酱料大家都是按照自己的口味来进行选择的，也没有什么需要顾忌的，就是注意均衡搭配。
麻辣干锅配方，教你如何制作美味食物！麻辣香锅作为一种原本的风味特色食物，如今能够风靡全国，其独特之处已经是不言而喻的了。它配料灵活、味道鲜美且吃法新颖，所以能够吸引到如此多的消费者也是很正常的。拥有这么多的有点，其实开店会生意火爆也就是很自然的事情了，现在投资正好。
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