很少有人是因为深入了解过餐饮行业,或者有一门饮品技术,又或者是对这份事业充满了热情而选择开一家咖啡馆的。有句话说得好:创业需慎重。拥有一家自己的咖啡馆,确实是可喜可贺,但却不能照着影视剧中的浪漫想象来行事。因为在现实生活中,这是实实在在的经营活动,日常运营、收支盈亏都是必须要考虑的问题。
开一家咖啡馆需要多少钱
开一家咖啡馆与一些小餐厅的经营是有所不同的,因为前期投入较大的缘故,所以许多投资必须是按“年”来算而不是按“月”来结算的。
在成本方面的起步资金,小咖啡馆的投入是非常大的。其中,租金是咖啡馆中开销占比中较大的部分,所以必须单独介绍。
通常来说,咖啡馆的选址与普通餐厅、小餐馆的选择有所不同,其地段必须要选得“优雅”一点,那自然租金也会比较高了,至少要每天10元/平方米左右,以一个90多平方米左右的店为例,所以这个店一年的租金约为360000~380000元/年左右,同时还需加上缴纳的房租押金80000~100000元。
换算下来,单单是租金,一年内即需支出将近50万元的费用。
此外,装修费用、设备费用至少要准备18~20万元的资金,毕竟咖啡馆讲究情调氛围,而且某些专用的设备是不可不配套的,所以从硬件支出的成本费用上,这近20万元是不能再低的投入了。如果做咖啡加盟品牌的话费用能减少不少
在开业后,持续性的投入也是必不可少的,这包括了水电费用、人力支出。
根据行家经营,水电费用约为7万元/年,而人力支出部分可高达20万元/年。加上税收等杂项约3.5~3.6万元/年,这笔隐形支出也约为30万元左右。
所以,你也许会听过这样的一个说法:一家小小的咖啡馆投资了上百万,其实原因就是源于上述这种算法了。
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