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咖啡加盟店如何设计

来源:51餐饮网 时间: 2017-04-05 17:28 作者:本站原创
   在塞纳左岸咖啡的投资商中有一部分这样的投资者:一种是装修到一半不满意,找到我们为其重新做设计布局;还有一种是本来自己想开一家咖啡店,找设计公司给出了设计方案,通过多方咨询,发现设计布局有很多的不合理。

  那么,咖啡店设计,到底有哪些需要注意的秘密呢?

  1、空间文化设计

  咖啡不是单纯的饮品消费,它还包含了很大一部分的文化消费,跟中国的茶文化有着异曲同工之妙。因此,咖啡加盟店的的空间文化布局就显得尤为重要。
咖啡加盟店如何设计
  想做好咖啡店的空间文化布局,需要很好的设计思维及多年的咖啡加盟店设计实战经验,它不只是做一个文化墙、放实木桌椅那么简单。要用什么样的灯光效果,如何布局绿植,如何根据咖啡店的特征和消费者的特征,布局对应的设计元素,它是一个整体性的把关。

  2、功能性及实用性布局

  上面说的是设计思维,这里说的就是实实在在的实战经验了。吧台多大、卡座布多少、厨房多大,这都只能从实战中去总结经验。而且就算有人跟你说他设计了几十、甚至上百家咖啡店,也不代表他就真的专业。真正的专业是要经过后期营销检验的。

  就像塞纳左岸咖啡的咖啡加盟店设计专业能力,是通过后期运营数据收集,消费者的体验反馈及店内工作人员工作过程所发现的问题,来不断完善设计能力的。
咖啡加盟店如何设计
  你要了解,咖啡店内卡座多了会影响消费者体验,少了会影响营业额(累积一年的损失是巨大的);吧台大了,浪费空间,如果设计的小了,又会让吧台人员操作困难,设备及器皿放不开;厨房设计也是如此,这都是问题。

  3、咖啡店装修材料与工艺

  咖啡店的装修在整个咖啡店的投资费用中,占着很大的一部分。不止是金钱上的投入,还有时间及精力的投入,一些大的咖啡店光装修就要投入几个月的时间。

  那么,这部分的成本投入,你想好怎么去控制了吗?你怎么保证装修完成的效果,与设计效果图呈现的效果一致呢?
咖啡加盟店如何设计
  想要保证感官效果及运营能力,你就不只是需要一个好的设计师,还需要一个好的工程监理,帮你选择材料、处理消防问题、装修工艺问题及其他突发性的问题。如此不仅能在材料方面降低成本,还能让装修工程更顺畅的实施下去,将时间成本降到最低。

  不是所有的咖啡店设计都能达到这样的效果,为什么那么多投资商找到塞纳左岸咖啡进行重新规划,就是因为塞纳左岸咖啡“设计+工程+运营”,三个元素整合在一起,才能做出更有竞争力的咖啡店设计。

  最后,想开咖啡加盟店的朋友,在做咖啡店设计时注意分辨问题,免得费时费力,最后还没达到自己想要的效果。
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