不知道各位有没有去
蛋糕加盟店购买过奶酪蛋糕的经历？这是一款非常经典，而且很受消费者喜爱的产品，可以说是介于蛋糕和甜品之间的，一般的烘焙店都有售卖。但其实喜欢的朋友并不一定要去购买，它的做法是比较简单的，找个悠闲的午好，自己准备好材料来制作，省钱又好吃呢。
奶酪蛋糕怎么做？下面这个方法分享给大家！
关于奶酪蛋糕的做法
主要材料：奶酪、鸡蛋、低筋面粉、消化饼干、牛奶、白砂糖、黄油、香橙酒。
制作方法：
1、首先把奶酪取出来放到室温中进行软化，切成小块之后放入容器中，往里面倒入适量的牛奶，用料理机打到顺滑无颗粒的状态。
2、把准备好的低筋面粉倒入剩下的牛奶里面，搅拌均匀之后再倒入之前打顺了的奶酪糊糊当中，继续搅拌直到没有颗粒物。
3、把鸡蛋磕破，分离蛋白和蛋黄，再把适量的白砂糖和蛋黄加入到奶酪糊中，均匀地进行搅拌，一直等到它变得非常顺滑，后放入冰箱内进行冷藏。
4、开始用打蛋器搅拌之前分离出来的蛋清，等到呈鱼眼泡形状时往里面加白砂糖，接着继续打发，等到看见有中性发泡（有小弯勾状）出现的时候才能停止。
5、这时候把之前放进冰箱内的奶酪糊再拿出来，往里面加入三分之一的蛋白进行搅拌。
6、等到完全均匀之后再将其倒进剩下的蛋白里面，再跟之前一样继续搅拌。
7、接下来可以制作饼干底了。把适量的黄油和糖混合起来，用打蛋器抽打之后再往里面加蛋黄，先搅拌均匀再加入面粉和消化饼干碎末，接着放到冰箱中冷藏。
8、差不多半小时以后就可以将其拿出来了，放入烤箱内用190度烤15分钟。
9、往模具的内壁涂黄油，这是为了方便待会脱模，涂好之后把晾凉的饼干底轻轻放进去，使之贴近模具的壁；接着再把搅拌均匀的蛋糕糊也倒入模具中，还需要轻振几下去掉气泡。
10、烤箱预热150度后，往蛋糕模外的底部包上锡纸，烤盘中加入一公分的冷水，再把模具放进去烤制1个小时即可。
11、烤好之后取出，然后立即脱模，你可以选择马上就吃，也可以先放到冰箱内冷藏，味道会更好。
奶酪蛋糕怎么做？下面这个方法分享给大家！这一次关于奶酪蛋糕的做法已经教授给大家了，各位是不是也已经蠢蠢欲动就要按捺不住了呢？想尝试的话就不要怕赶快去吧，照着步骤来，相信你一定行的。
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