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寿司制作方法

来源:51餐饮网 时间: 2017-04-06 18:13 作者:
   寿司是日本的一种传统美食,现在也被国内广大的消费者所食用,以其特色的口味与多种多样的形式被广大消费者所喜爱,而且寿司也是比较营养的,有海苔,也可以加入各种蔬菜,营养效果十分明显。接下来给大家简单讲解下寿司制作方法。


 
  选料
 
  寿司有很多的种类,所以原料的种类有很多,一般的外皮用海苔的多一些,里面的主料一般是以鱼肉,鸡蛋,肉松等原料多一些,
 
  原料准备:米饭、肉松、黄瓜、鸡蛋、蟹棒,(根据个人口味来弄)
 
  第一步:
 
  将黄瓜跟蟹棒切成宽度大概1厘米左右的段(蟹棒需提前煮熟)
 
  第二步:
 
  煎鸡蛋,将鸡蛋打匀然后在锅中煎成蛋饼状,然后切成长条
 
  第三步:
 
  将提前准备好的弥散打散,放适当的盐与鸡精,然后再放些苹果醋将米饭拌均匀。
 
  第四步:
 
  卷寿司,先在放寿司席上面放一层保鲜膜,然后将海苔放在上面,然后在海苔上平铺满米饭,然后将蟹棒黄瓜,肉松等东西均匀的放上去。然后卷在一起即可。
 
  注意:
 
  1、将米饭用苹果醋搅拌均匀很方便,米饭要选用软硬差不多的,太硬或太软都会影响寿司的口感;
 
  2、辅料方面没有太多的要求,可以根据自己喜好来添加;
 
  3、海苔有正反面,毛面铺放材料,用寿司帘卷起后,定型即完成,同时交给大家个不粘刀秘诀,用把刀沾过水之后会好很多
 
  4、寿司做好之后不要放太长时间,在海苔脆脆的时候吃,味道最好。
 
  简单的给大家介绍了下寿司制作的方法,让广大美食爱好者知道怎么做寿司,这个东西也能当做上班族的工作餐的配菜,也是十分不错的。这个东西配料方面比较随意,笔者表示非常喜欢吃辣条口味的,有同好者,可以试一下。
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