假如你想要成功开一家冒菜店，那么前提就是需得知道冒菜怎么做才对，毕竟这是店铺赖以生存的根基所在，要是经营者自己都没有掌握的话，还开什么店啊。因此就算你选择的是
冒菜加盟，当公司展开制作技术方面培训的时候，大家也不要落于人后，而是应该积极去学起来的。所以本文的主旨就是，
正宗冒菜的做法，教你如何开好冒菜店！
关于正宗冒菜的做法
主要原材料：各种你自己喜欢吃的蔬菜、肉类、菌菇等。
其它辅材：猪骨、牛骨或鸡架，豆瓣、胡椒、料酒、大葱、生姜、冰糖、大蒜、花椒以及各种常见香料。
制作方法：
1、首先把食材都料理清楚，然后将香料和花椒分开用水浸泡20分钟左右。
2、往国内倒入适量的油，充分预热之后把豆瓣、大葱、生姜、醪糟、啤酒、大蒜、冰糖一股脑的都放进去，用小火进行均匀的翻炒。
3、等到里面的水汽快没了的时候，把之前就处理好的香料也倒进锅内，接着改用大火翻炒。
4、待到油也开始沸腾，继续把火关小熬煮半个小时左右，等到豆瓣有发酥的感觉，就可以把花椒也放进去了，炒制5—10分钟即可。
5、如果准备的是猪骨、牛骨这一类，那么在熬汤底之前是需要先把它们清洗之后给敲碎的，然后再用干净的水过一遍，确认无血水残留。
6、紧接着把它们和胡椒、料酒、大葱、生姜、水一起放进大锅里面，用小火熬制4个小时左右，再把骨头给捞出来才算是完工。
7、取出一部分的汤底到小锅内，再舀入炒好的底料，用小火慢慢煮20分钟，待到完全沸腾之后就可以把原材料都放进去烫制了。要记住的是难熟的需要最先放进去，比如牛肉、藕片等，容易熟的可以晚点再放，以免煮过头不好吃。
8、根据菜量来对煮制的时间进行判断，通常用大火的话5—10分钟就可以起锅了。要是自家口味比较重，还可以在碗里面继续放料，这就是正宗冒菜的做法。
看完了操作流程之后大家就真的是深有体会，比起传统的中式菜肴，它的这个制作过程是真的算容易了。而且要是各位最后选择投资一个品牌，那么底料还是不需要你自己去熬制的，因为公司会进行统一的加工，以料包的形式配送给大家，当然味道是完全不必担心的。
正宗冒菜的做法，教你如何开好冒菜店！希望大家看了之后自己能够记住，因为技术才是最重要的东西，有一集傍身的话就不怕到时候厨师突然辞职这一类状况发生了，可以最大程度上避免店铺的损失。
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