黄焖鸡米饭是山东比较出名的鲁菜小吃，有着口感好，营养丰富的特点，让无数消费者为之疯狂，很多人只要吃饭必去黄焖鸡米饭。逐渐的人们就发现了黄焖鸡米饭的门店怎么越来越多，而且门店名字怎么都不一样呢？那么黄焖鸡米饭哪家正宗？哪家最好吃呢？这是一个问题。接下来去了解一下。
正宗的黄焖鸡米饭，笔者认为是杨铭宇黄焖鸡米饭，这是一家黄焖鸡米饭业界的领头者，同时其配方属于传统风味菜“梦是黄焖鸡”。该公司的品牌发展历史可以追溯到19世纪90年代，其创始者的祖辈因逃荒来到了济南府，在洛口镇定居之后，开了家“福泉居”的小餐馆，其主要的菜单就是黄焖鸡，后来其门店多次变迁，在1937年的时候聘请了天津的名厨，更加完善了菜系的品种，同时也改良了黄焖鸡的口味，让无数食客赞不绝口，从此黄焖鸡也伴随着“福泉居”被众人所熟知。
在接下来的几十年里面，为了适应社会的发展，也逐渐的对黄焖鸡米饭进行了不断的改良，将高汤融入再加上各种地道的原料又推出来了一系列孟氏菜品。后来在不断的发展过程中，创始人将传统老菜品进行整理挖掘，再将各种名贵药材融入其中，让其口味边的更加好。
以上给大家简单的介绍了下黄焖鸡米饭哪家最正宗的问题，毋庸置疑的是，杨铭宇黄焖鸡米饭，人家发展的强大，而且公司发展的过程都是有迹可循的，若是跟其他黄焖鸡米饭有区别的话无非就是口味的问题，然而其他家的黄焖鸡米饭的酱料没有生产工厂，而杨铭宇跟食必思有，所以他们的酱料来源也是个问题，请大家深思一下。
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