到了今天的这个阶段，走上
串串香加盟道路的人是愈发多起来了，而开自营店的生存空间在不断缩小。可不管怎么说，单干的人也依旧是存在的。很多大的串串香品牌，会由总部负责供应门店食材，可要是你自己做，
不加盟串串香店食材哪里采购？采购又有几种方式？这就也成为一个大难题了，还是要快点找到解决办法才行。
关于不加盟串串香店食材哪里采购
1、菜市场
这种的话适用于那些规模小的店铺，每天本身用到的食材不算特别多，老板根据往日的生意情况计算好之后，每天早起去菜市场购买要用到的原料。
2、供应商
不加盟串串香店食材哪里采购？如果是门店有一定规模的串串香店，上面这种方法就不怎么适用了，效率太低而且因为用量大还不一定能采购齐全。所以这就需要你自己去寻找靠谱的供应商，大家达成长期合作的关系，这样每天扥货源就是比较稳定的，而且因为量大还更容易得到优惠价格。
关于食材采购的方法
1、老板亲自采购
其实很多创业者都会选择在这件事情上面亲力亲为，因为采购环节的“油水”是很多的，要是没有非常信任的人，的确还是自己去干更安心。你这样做就不需要经过任何的中间人了，可以最大程度上做到节约成本及控制品质。但采购是很辛苦的，所以基本会这么干的都是小店，否则很难长期坚持下去。
2、负责人采购
稍微大点的店面，其实都有个这么样的采购负责人，但这个既可以单独列出一个职位来，也可以由大厨兼职。通常来说大厨对食材的了解肯定是更为深刻的，而且还能够考虑到菜品的搭配问题。
当然了，就算有这样那样的好处，还有最重要的一点是，这个人必须是你能够给予绝对信任的。因为采购如果出问题，那就真的是大问题了，很可能导致店铺的利润情况出现问题，这可就是不小的损失了呀。更有甚者如果到时候面临菜品断供的大难关，这可不是什么随随便便就能解决的事情。
不加盟串串香店食材哪里采购？采购又有几种方式？正规的门店，对采购流程其实都是有严格规定的，在一开始就制定好各方面的规定，不管对谁来说都是很有好处的，可以较为顺利的把这件事情给做好了。很多创业者一开始的时候因为没有这方面的经验，所以难免存在各种各样的问题，希望大家自己也能意识到这一点，多学习点技能来弥补自身的缺陷。
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