周师兄大刀腰片火锅好吃吗 品牌口碑怎么样？

　　周师兄大刀腰片火锅以腰片在重庆站稳市场，品牌坚守传统和产品创新，食材品质的保障是周师兄的基础。周师兄大刀腰片火锅好吃吗 品牌口碑怎么样?周师兄的底料，由周师兄总厨“炒料大师”王舫研制，曾在第三届重庆火锅炒料大赛上夺得金奖。

　　周师兄大刀腰片火锅底料以贵州黄杨小米辣、汉源贡椒为主材，精选数种香料为辅，加入现熬牛油，结合特有炒制工艺手工炒制锅底，味型醇正温和，常吃不上火，产品无地域限制，顺应当今健康饮食的消费新观念。

　　周师兄大刀腰片火锅特色菜品大刀腰片的处理非常复杂，周师兄采用川菜大师桂祥林起传承更迭三代的配方，用十数种香料和工序打造冷盘去腥，再经过上百次尝试改良解决这一难题，这也成为区别腰片火锅模仿者的关键之一。选生长周期一年以上的土猪腰，用定制大刀全手工切出，厚度均匀，薄如纸片。这其中，切割腰片的专用大刀采用进口大马士革钢，加千年古镇的大师手工打造，前后耗时3个多月，每把价值高达1.6万元。好刀切腰片，既是技艺的展示，也保证腰片在短烫之后的绝妙口感。

　　周师兄的店面装修也为吃火锅的人们提供了绝好的观感，店里采用了中国传统式的装修复古梁柱、文化墙、白墙青砖，配上现代化的明档，仿佛时间长河在这里留下了一抹剪影，现代与以前在这里交错。突破传统特许体系统一装修风格定位的思路，立足于市场发展需求，集企业文化、重庆地域文化及本土地域文化为一体的装修风格定位，秉承创新的设计理念，带动行业潮流。

　　周师兄大刀腰片火锅是一家具有三代传承文化特色的重庆老火锅品牌。发展至今，一直致力于“打创学习型火锅帝国”的企业目标，遵循“诚信，客户价值至上”的核心价值观，率先提出火锅升级换代的全新理念，并着眼于第五代火锅的开发与规划。

　　周师兄大刀腰片火锅公司下设人力资源中心、投融资中心、采购中心、直营中心、产品创意中心、财务中心、运营中心、物流中心八个部门，员工团队充满朝气和活力，把各项制度、政策及决策指令不折不扣地落到实处，全心全意为客户服务。

　　周师兄大刀腰片火锅好吃吗 品牌口碑怎么样?周师兄自2018年初开业，一个多月，便在全国知名排队系统---美味不用等上，取得排队数据排名第二名，2018年6月至今更是一年开出4家店，家家大众点评5星，月排队超过10000+。周师兄说我们希望把正宗的重庆火锅推向全国的餐饮大舞台，让更多在外地的重庆朋友和外地朋友未来在其他地方也能吃到真正的本地火锅。