八合里海记牛肉火锅产品特色介绍，八合里海记牛肉火锅好吃吗？

　　火锅可是从古至今绝大多数人都喜欢的美食，特别是现在人们对美食的追求越来越极致，火锅也呈现出多元化的发展。八合里海记牛肉火锅在广州一带非常出名，是很多当地人必吃的牛肉火锅品牌，加盟延续品牌热度，轻松打开市场。八合里海记牛肉火锅产品特色介绍，八合里海记牛肉火锅好吃吗?

　　赏味期限3小时的云贵高原黄牛肉：作为火锅霸中霸，八合里与其他店区分开的原因之一，就是拥有自家土豪屠宰场。每天进货两次，从屠宰到上桌，牛肉的赏味期限只有3小时，牛肉新鲜到粘住盘子，筷子都差点戳不下来。

　　明档窗口，现剖现切：明档窗口，现剖现切每头牛只有37%的肉能用来涮锅，切肉自然也是讲究。明档窗口前潮汕小师傅手起刀落，分类、切片一气呵成。而另一边的阿姨们麻利装盘，饭点高峰时，一摞一摞的牛肉碟子，甚是壮观。

　　涮肉老规矩三吊水：牛肉好不好吃，除了肉质以外，涮肉的手法和时间尤其关键。先瘦后肥，三起三落。一吊血水、二吊酸性、三吊纤维。这就是创始人林海平所说的“三吊水”了。在八合里海记每张桌子的右下角，都有一张告诉你怎么涮肉的卡通手绘，超级贴心

　　八合里海记牛肉火锅产品

　　牛朴肉：牛朴肉，其实就是我们常说的脖仁。牛脖子上最活跃的一块肉，自带丰富细腻的雪花纹路。吃到嘴里细嫩幼滑，还并不是每头牛身上都有，稀罕得不得了。

　　五花趾：五花趾就是牛后腿的腱子肉啦，纵横交叉的纹路，这“五花”也算叫得“肉如其名”了。20头牛才能有1斤的五花趾，千分之一的稀有程度，且吃且珍惜。下锅后遵循三吊水原则，五花趾一涮就卷起来，筋络清晰明显，蘸上八合里自家的传奇配料--沙茶酱，绝对是美味搭配。

　　吊龙伴：吊龙伴，则是牛腰脊肉的侧边肉，也是很多消费者每次的必点之一。一只牛只有4%的产出，但令人惊艳的还属它的口感!有肉、有筋、有脂肪、不肥、不柴……满足各种口感需求，像是肉类里的“重庆森林”。

　　干炒牛河：店里点单率最高的主食，就是这款潮汕特色的干炒牛河。云贵高原的黄牛肉用来炒牛河，那香气可不是盖的，带着浓郁的酱汁翻炒，出锅，芥兰或青菜再中和腻味，简直是舌尖上的美味。

　　牛筋丸：牛筋丸脆弹多汁，咬开除了会爆汁，里面还有白色的筋和脂肪，香气浓郁，牛肉丸则口感更加敦实，牛肉的清香在嘴里蠢蠢欲动。看它弹跳的高度就知道到底有多弹牙。

　　目前，餐饮市场发展前景广阔，汕头八合里海记更是其中的佼佼者，该品牌是比较有名气的火锅品牌，在市面上经常能看到它的加盟店，凭借它香辣的口感和丰富的产品线等特点，在市场中拥有了庞大的顾客群体，加盟商开店也不用太担心客源的问题，因而很多人抓住了加盟汕头八合里海记的创业商机。