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blueglass酸奶品质如何?blueglass酸奶推荐加盟吗?

来源:51餐饮网 时间: 2022-06-21 10:20 作者:we

  blueglass酸奶凭借新鲜健康的理念,让其在众多饮品市场中脱颖而出,赢得了无数消费者的喜爱,不少消费者慕名而来。blueglass酸奶经过多年的发展,取得不错的成绩,在消费者心中颇具口碑,品牌实力也受到市场高度认可,是值得加盟的好项目。blueglass酸奶品质如何?blueglass酸奶推荐加盟吗?

  为了提供一杯“高品质的酸奶”,Blueglass与中国乳业巨头——中地乳业设立了8万亩合资牧场,其优质奶源便来自牧场的10000头荷斯坦奶牛,是精准生牛乳无菌发酵、真正做到了健康无添加。同时,为将健康和高品质真正落实到每一步,Blueglass采用科学化奶源追踪管理,确保每一批牛奶皆能追溯到具体产奶的奶牛标号。

blueglass酸奶

  Blueglass针对酸奶的口感和酸度,牵手杜邦(世界五百强,益生菌科学领域领导者)和中地乳业(中国乳业巨头)联合打造了名为ZD495B的专利菌种,其活性益生菌的含量超过国际标准20倍。市面上的酸奶所用乳酪一般为室温菌(47度左右),而Blueglass的ZD495B菌种的发酵时间为43度,为乳酸菌的发酵创造了有利的温度条件。因此,香气和口感和普通酸奶都不一样。升级后的酸奶粘性和酸度都有提升,尤其是酸度——高酸(与传统酸奶近30度的酸度差)。

  无添加的凝固型酸奶很难保证运输及保存,但只要保证保存环境是无菌环境,冷藏(冷藏不会滋生细菌)储存也能做到21天保存。为保每一批牛奶品质稳固并达到标准,Blueglass成立八年来始终坚持全产业链疫苗级冷链配送。从自有牧场奶牛挤奶、配送至北京以及自由仓库配送14家线下品牌店,每一步都严格按照疫苗级冷链把控,温差精确到2摄氏度,超标自动报警,整车酸奶作废。全程冷链的品牌不在少数,但全产业链冷链的品牌,Blueglass是第一家。

  发酵过程中,乳酸菌分解了牛奶中的蛋白质和乳糖,把大分子的蛋白变成小分子,更易吸收,保留了鲜奶中的营养元素;同时乳酸菌里面的益生菌能够有效清理肠道、促进营养吸收与消化。而采用ZD495B菌种发酵的Blueglass酸奶比市面上酸奶蛋白质含量更高,尤其是经过10小时滴滤处理的冷萃酸奶,营养价值更是达到普通酸奶的3倍。“Blueglass酸奶具有蛋白质高、饱腹感强的特点,重新定义了一杯好酸奶。”

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