如果只是普通的小冒菜店，也不需要多大的店铺，更不用多少员工了，基本上很多事情都是创业者自己在干的。可要是
傻得冒冒菜加盟店的话，本身的档次就高上许多，所以很多都会选择聘请一个店长，来专职打理店务。那么店铺的经营情况，在一定程度上就要看这个人的能力了。
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身为一名店长，每日需要查看的数据是很多的，因为他的业绩也往往提现在这些数字上面。而且每天查看才能够了解店铺当天的运营情况是怎么样的，如果好就继续保持，如果不乐观就需要及时反思想想该怎么办了。
1、成本支出
成本的管控对一家店而言也是很重要的，开源与节流可一向都是并重的。身为店长，对每日支出就要严格掌控，了解其中的变化情况，看看有没有存在什么猫腻。在了解的基础上尽可能想办法降低成本，以此获得更大的利润空间。
2、现金流量
傻得冒冒菜店每天的客流量，用户的平均消费水平，这些决定着门店现金流量的高低。只有做到这方面的入账是良好而稳定的，店铺才更有应对突发状况的底气，而且运营风险也更低。店长一定要盯牢这部分的资金情况，做到颗粒归仓。
3、销售收入
每日的收入这肯定是要重视的，通过它你才能知道这一天大家的工作结果到底能不能让人满意。它直接决定了店铺一天收入效益的好坏，结合着客流量还能分析出毛利率等情况。
4、当日利润
销售收入并不代表利润，只有把成本费用剪掉，这才是你当天的真正收益。利润可以说是考核店长业绩的核心指标，所以在争取创收的过程中，需要牢牢关注这方面的数据。只有每日、每月、每季都达标，最后才能看到好的结果。
傻得冒
冒菜加盟官方网站告诉你，怎样的店长才合格！这一次我们就先介绍数据关注方面的内容，这可以说是店长工作中的一部分，但并不是全部。大家谁看了觉得不过瘾，可以选择在网站留言，我们会针对具体问题给予更详细的答复。
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