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当前位置:51餐饮网 > 品牌动态 < 海底捞怎么管理员工?干货都在这里!

海底捞怎么管理员工?干货都在这里!

来源:51餐饮网 时间: 2017-11-09 15:21 作者:花花
  论起火锅行业内的服务质量,海底捞火锅加盟自认第二,就没人敢说自己是第一了。人们总是津津乐道于其店内的各种服务,而这也成为了它的一大卖点,刺激着越来越多的好奇人士前去体验。很多人都为店内服务人员的精神面貌和行动能力所震惊,更好奇到底海底捞怎么管理员工,才能够达成这样的效果。小编今天就来给大家揭秘,干货都在这里!
 
  关于海底捞怎么管理员工
 
  1、感动员工
 
  因为被感动,所以人才会更容易产生归属感,也更容易被激励。这是海底捞对所有管理人员的基本要求,管理层可以不重要这名员工,但却一定要关心他,让他角色自己是被尊重的,被关爱的,从而发自内心地愿意留在这里为了品牌的发展而努力拼搏。即便是新员工,到了店内之后也能受到礼遇。
 
  连锁店内的各管理人员首先会轮流接待新员工,让新员工有困难了跟他们说。让在一般的店里面这些可能只是场面话,但到了海底捞就不一样了,绝对是实事求是的,说到做到。而且他们在吃饭的时候还可以拥有单独的桌椅,甚至领导会亲自为你打饭,足以让人产生一种“受宠若惊”的感觉。这里的上级是真的能够随时帮助普通员工的,也更容易让人产生亲近感。
 
海底捞怎么管理员工
 
  2、入职培训
 
  海底捞怎么管理员工?在入职培训这一点上面,它无疑是做的非常到位的。首先这批人可以得到系统内最优秀培训师的指导,这其实也是在让他们正式上班之前还能够有个缓冲阶段,不是直接一上去就让人干高强度的活。在此期间,其实员工是受到了心理暗示的,其一是让这批人认为自己接受过培训,就是“正规军”,从而工作的时候会更有底气。其二则是让他们知道海底捞会给自己学习的机会,从而产生一种觉得这个企业靠谱的感情。
 
  3、考核制度
 
  当然除了温情,你想要管理好员工还需要各种考核制度,不管是表现优秀得到奖励,还是犯了错误要被惩罚,都明明白白地写出来,让大家自己可以一目了然地看到。有了这样明确的规定之后,员工才会知道什么是改做的,而什么是绝对不能做的。奖金可以激励你努力,而惩罚手段则更具备威慑力。
 
  海底捞怎么管理员工?干货都在这里!上面说的这几点或许别的火锅加盟品牌也有在做,但却都没有海底捞做的到位,所以在服务这一块上面才会无人能出其右。
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