在大家的印象中，麻辣香锅是一种适应性广，而且还物美价廉的食物。但实际上到目前为止，虽然进入这个产业做生意的人有很多，但你要说有个真正在全国各地都非常有名的品牌，却是还没有出现的。所以
青渝蓝之麻辣香锅加盟诞生了，它的创始人吴楠就是奔着领头羊这个目标去的！
青渝蓝之麻辣香锅是怎么经营的？成功契机在这里！
关于青渝蓝之麻辣香锅是怎么经营的
1、品类选择
和很多因为一时头脑发热，只是看到餐饮品种表面风光就去做的人不同，吴楠在创业之初并没有就坚定的要做麻辣香锅，而是列举了很多目标的，如麻辣烫、寿司等流行项目他都曾经考虑过。为了找到最合适的目标，吴楠和他的团队连续七天在各大外卖平台抄数据，而且还去很多的餐饮店外蹲点观察经营情况。他们甚至还去翻厨余垃圾，就是为了最大程度上还原餐厅的成本和盈利。在这么多现实数据的基础上，最终才决定要做麻辣香锅。
2、标准操作
我们以前说某个品牌实现了标准化操作，并不是真的就说不需要人力了，只不过是降低了对厨师的依赖。而青渝蓝之麻辣香锅却并非如此，它把制作麻辣香锅时的温度、转速，要颠几次锅等都记录起来，然后加入炒菜机的系统中，真正意义上实现了智能化。这样的话大家开店就完全不需要依赖厨师了，只要你学会操作这个系统就行，大大节省了人力上的支出。
3、经营模式
青渝蓝之麻辣香锅是怎么经营的？虽然现在很多此类门店也已经开始采用O2O经营模式，做到了线上线下同时展开。但吴楠在经过多方考察和调研之后，最终决定放弃做堂食这一块，专心经营外卖模式。他本身就有互联网的从业经历，在这方面还是比较熟悉的，而且现在外卖行业也已经进入正常的生意模式阶段，这时候加入进去应该是不错的。
4、找准痛点
我们做生意的时候经常说要找准顾客的痛点，但真正能够做到的人却不多。而吴楠采取的方式就是去看顾客的差评，通过分析消费者的描述来找出他们真正需要的是什么样的东西，从而找到了顾客的四大痛点，并且还逐一找到了解决的办法。
青渝蓝之麻辣香锅是怎么经营的？成功契机在这里！品牌的成功离不开背后团队的努力，如果没有吴楠和他的伙伴们一起坚持下来，恐怕这个品牌也难以迅速扩张，开设出那么多的
麻辣香锅加盟店。
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