根据中投顾问的《2017-2020年中国餐饮业投资分析及前景预测报告》分析,餐饮业将进入提升质量与效率的发展新常态。在互联网快速发展的今天,各行各业都受到了一定的冲击,只有餐饮业抓住机遇,逆流而上,焕发新生。冒菜生意怎么样?作为餐饮中一个支流的冒菜加盟当然也不例外地生意好起来了。但是这个生意到底有多好呢?
1、创业店
假设店铺面积是15平米,人均消费20元,日客流量有70人,则日营业额是1400元,月营业额就有4.2万元。毛利率是60%,那么月毛利率也有2.52万元。去掉每月的房租费用4500元,人员工资2000元以及水电杂费1000元。最后剩下的月净利润是1.77万元,年净利润有21.24万元。
2、标准店
假设店铺面积是35平米,人均消费20元,日客流量有100人,则日营业额是2000元,月营业额就有6万元。毛利率是60%,那么月毛利率也有3.6万元。去掉每月的房租费用1.05万元,人员工资4000元以及水电杂费2000元。最后剩下的月净利润是1.95万元,年净利润有23.4万元。
3、旗舰店
假设店铺面积是65平米,人均消费20元,日客流量有150人,则日营业额是3000元,月营业额就有9万元。毛利率是60%,那么月毛利率也有5.4万元。去掉每月的房租费用1.95万元,人员工资8000元以及水电杂费4000元。最后剩下的月净利润是2.25万元,年净利润有27万元。
4、大型店
假设店铺面积是100平米,人均消费20元,日客流量有200人,则日营业额是4000元,月营业额就有12万元。毛利率是60%,那么月毛利率也有7.2万元。去掉每月的房租费用3万元,人员工资1.2万元以及水电杂费6000元。最后剩下的月净利润是2.4万元,年净利润有28.8万元。
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