马云未来的茶智能奶茶加盟吗?阿里巴巴进军智能餐饮。听到这个消息,您是不是已经不感到惊奇了,从盒马鲜生到筷马热食,阿里巴巴大规模进军餐饮市场的战略意图已经非常的明显。
未来的茶加盟吗?相信是很多朋友想知道的,且看下面文章给大家带来解答。
未来的茶智能奶茶将给茶饮带来什么样的颠覆?
开店,做实体,归根结底还是要赚钱!
智慧茶饮店能赚钱吗?能解决传统茶饮的哪些现实问题?其抓手何在?
以上的对于未来的茶加盟相关的问题,相信也同样让很多加盟商朋友心里有些迷惑,下面看小编来给大家一一解答。
未来的茶加盟能赚多少钱?
以杭州的五芳斋为例,运行半年来,这家餐厅每笔单价增长了14.5%,营业收入增加约40%,翻台率提升约37%,人效提升近三倍。
仅无人化改造这一项就帮助门店节省7个服务员,每年平均节省32万到35万的用工成本。
今年6月,口碑帮助味多美打造全国第一家无人智慧面包坊。改造后,味多美的营业峰值由原来的晚餐一个时间段,变成了现在的早中晚三餐三个峰值时段。
智能茶饮店为什么能做到这些?
这里有一个经常被引用到的数据:2017年,行业整体用工成本上涨15%左右,场地租金上涨了8%,整体利润却只上升了7%。
餐饮行业面临两个终极问题:一是到店,吸引更多人消费;二是效率,提升各项经营指标。
智慧茶饮店基本上解决了传统茶饮的这些现实痛点:降本、引流和提高运营效率,而且技术成熟后可复制性很强。
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马云未来的茶其抓手何在?
引流上,口碑CEO范驰说,口碑APP本身就是一个流量入口,其转化率高达40%~60%。
再加上智能POS数据端口的接入,庞大的数据库可以更清晰、更精准地为消费者画像,定位他们的消费时间和消费场景,分析他们的消费行为和消费心理,追踪他们的消费趋势和动向,重构消费流程和体验,刺激和转化为现实的客单交易。
业内人士分析,基于各个入口的大数据,这正是马云和其企业的最可怕之处。
至于降本和增效。首先,智慧餐厅中的机器代替人工,大大降低了用工成本,缩短了购买流程和时间,提升了坪效。
此外基于数字化上的标准化,产品的成品率很高,减少了耗材的浪费。数字化基础上的百万家餐厅,促成了供应链的标准化和规模化,这也大大降低了成本、提升了效率。
还有很重要的一点,依据经济学上的长尾理论,口碑的百万中小餐厅改造规划正是抓住了数量庞大的中小长尾餐企,毕竟这个行业的头部品牌数量有限,锚定百万量级的中小型餐饮门店才是重中之重。
有了未来的茶智能奶茶店,传统茶饮店还有得活吗?
淘宝和天猫颠覆了大半个传统零售业,百万智慧餐厅规划下的茶饮业还有得活吗?
新陈代谢、优胜劣汰、丛林法则,只是万事万物发展进化的一面,它的另一面就是:循环往复和螺旋式上升。
马云收购银泰百货、打造零售新业态、从线上走到线下回归实体就是明证。
而茶饮的未来之路在哪里?答案是:原物料的迭代和革新;技术手段的改造,智慧餐厅规划正在做的;文化和生活方式的提供,此外还有精神属性的归依和标签化。
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