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便当的利润比其他餐饮项目大吗?便当加盟店利润状况举例分析

来源:51餐饮网 时间: 2017-06-08 13:17 作者:花花
  便当的利润比其他餐饮项目大吗?具有操作可行性的餐饮投资项目现在也不少,这也就造成了很多投资者在面对它们的时候难以做出抉择,很容易错失良机。关于便当利润的这个问题,眼见为实,我们可以先来查看一下便当加盟店利润状况举例分析再做出判断。
 
便当的利润比其他餐饮项目大吗?
 
  1、精致店(100平方米门店)
 
  人均消费21元,日客流量是240人,则日营业额为5040元,月营业额是15.12万元。毛利率一般情况下是62%,那么月毛利润是9.37万元。另外还需支付房租费3万元/月,人员工资总共2.4万元/月,水电杂费2000元/月。所以,月净利润是3.77万元,年净利润就有45.24万元。
 
  2、形象店(80平方米门店)
 
  人均消费21元,日客流量是190人,则日营业额为3990元,月营业额是11.97万元。毛利率一般情况下是62%,那么月毛利润是7.42万元。另外还需支付房租费2.4万元/月,人员工资总共1.8万元/月,水电杂费1500元/月。所以,月净利润是3.07万元,年净利润就有36.84万元。
 
  3、标准店(50平方米门店)
 
  人均消费21元,日客流量是150人,则日营业额为3150元,月营业额是9.45万元。毛利率一般情况下是62%,那么月毛利润是5.86万元。另外还需支付房租费1.5万元/月,人员工资总共1.5万元/月,水电杂费1000元/月。所以,月净利润是2.76万元,年净利润就有33.12万元。
 
  便当的利润比其他餐饮项目大吗?根据上表的数据我们能够看到,一个便当店的毛利率差不多是在62%的样子,虽然其他的数据都是理想状态下的预估,但这个毛利率还是具有普遍意义的,是在现实数据的基础上预测出来,而且应该是在整个便当行业都有参考价值的。那比起其他的餐饮加盟项目,这样的一个毛利率不算太高,但也不算低。所以它的利润虽然不能说比所有的项目都大,但是也能超过几个了。
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