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大弗兰

深圳大弗兰餐饮有限公司

企业认证

大弗兰加盟

投资金额:¥1-5万

门店数量:

成立时间:2016

主营产品:中餐、湖南小吃等

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大弗兰品牌介绍

   大弗兰,俗称吃一口就让你回到大湖南。大弗兰主要的菜品是湖南小吃,创始人是郑捷,在2016年7月创立,从一家店到六家店,大弗兰的扩展事业用了不到一年的时间。从新店开业,到正常营业,大弗兰也创造了界内的奇迹,单店每日的翻台率达到了12轮左右,根式在知名投资机构弘毅,获得了千万级别的投资。酸梅汁、葱油粑粑、牛肉粉、凉菜、堂食外带外卖,样样精通。这样一个湖南餐饮人创立的品牌,能够在一线城市深圳落下跟脚,也是有其一定的道理的。
 
  温馨提示:大弗兰加盟总部始终免费向投资者发送品牌加盟资料,不会以任何形式收取任何费用,请大家放心留言咨询!
 
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  郑捷曾经为了筹备品牌店铺的菜品,从创业之初,就敲定了市场的切入点,市场精准,从单品开始。大弗兰是湖南的方言,用普通话读出湖南话的大湖南的意思。为此,他组织了两拨人去湖南觅食,一拨湖南人,一拨非湖南人。最后他发现,湖南人都好嗦粉,一口米粉一碗汤,而这也是大多数湖南人的记忆。而对于非湖南人来说,像臭豆腐这样的特色小吃就像一张城市的名片。
大弗兰
 
  综合湖南人与非湖南人的偏好,郑捷找到了一个结合点——湖南米粉+传统小吃。而为了使米粉、小吃都能保留老家的魂,他希望在一线城市的经营中能够还原制作工艺。
 
  做有知名度的品牌是郑捷从事餐饮行业多年来,一直想要做的一件事情。尤其是它代表着自己家乡的特色,郑捷对“大弗兰”格外上心。从品牌名字、选址、店铺设计、产品原料等等,大弗兰团队都花费了太多的心思。
 
 

大弗兰加盟中心

   用匠心精神成就“大弗兰”
 
  如何在名字中暗示自己的经营特色和经营项目,使客人较容易识别餐饮店的经营特色?郑捷通过“名字征集”活动,用网友的心声来表达对湖南美食的热爱,最终得名“大弗兰”(大湖南),湖南式的普通话简单明了的说出了“大弗兰”的特色。这个凸显湖南特色的品牌名字,初次听到,便已经打动我心。再吃到湖南常德米粉、臭豆腐、糖油粑粑......,唤醒你内心深处的湖南记忆。
 
  湖南米粉+传统小吃,是郑捷经过多方探索出来的新模式,他说:“在创立大弗兰之前,也做过很多品牌,但是并没有形成品牌效应,只停留在皮毛层次,而大弗兰是经过更深层次的考量,其本质是快餐,但实际又在走特色休闲餐饮的路子,保证让顾客得到更好的体验。”
 
  在郑捷看来,精准选址,是做好一个餐饮品牌(专题阅读)的重要一环。自大弗兰创始店在华强北九方购物中心(专题阅读)开业并达到高坪效之后,大弗兰便陆续入驻佐阾虹湾、卓悦汇等,还有即将开业的cocopark店、欢乐海岸店等等。郑捷向赢商网说道,与购物中心合作,有利于打开品牌知名度,消费群体也与“大弗兰”不谋而合,舒适的环境也会增强消费者的体验感。而在店铺装修上,郑捷同设计师到湖南多地进行了专门考察,只为寻找“湖南灵魂”,在全新升级的cocopark店以及欢乐海岸店我们将会看到不一样的“大弗兰”,从空间设计上让消费者体验到“置身于湖南”的感觉。
 
  很多消费者都会有同样的感受,地方特色小吃只有在当地才能吃到最正宗的。其实不然,为了能还原真正的湖南味道,大弗兰团队多次往返湖南各市州进行考察,在试吃了无数家米粉店之后,大弗兰团队最终买下心仪的米粉配方。
 
  臭豆腐、糖饺子、葱油粑粑、糖油粑粑……看似普通的湖南小吃,没有山珍海味的昂贵,但是它朴实、地道,包含湖南地方之美,为了让它们经得起时间和空间的洗刷,大弗兰团队通过一点一点积累,四处询问配方,并通过对配方和工艺的升级,以及口感和口味的改善,在呼唤原点消费群体的同时,凝聚更多的消费者群体,让消费者获得难忘的美食体验。

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