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艋胛鸡排

艋胛餐饮管理有限公司

企业认证

艋胛鸡排加盟

投资金额:¥1-5万

门店数量:300

成立时间:2005

主营产品:鸡排

优惠通知:通过51餐饮网加盟艋胛鸡排,可获得加盟费优惠资格!

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艋胛鸡排品牌介绍

  台湾素以小吃美食着称,本品牌之创立概念,即以发扬台湾美食文化为出发点。取名”艋舺“是因为其为台湾最知名的传统地区,而鸡排是台湾最知名的小吃,二者结合最能凸显台湾特色,而形象主题以Q版、地方性、台客风为主题人物,并邀请知名艺人作为形象代言.目的在於如何让品牌以图像化、记忆式的留在消费者的脑海中,以区别於市场众多的鸡排店,为打造後续品牌开设及加盟连锁效应。而鲜明浓厚的台湾味,亦是跨海对岸发展连锁加盟的有利识别。 另外搭配的产品,无论是地瓜条、马铃薯条等,都是以创意为基础,与当地小农直接合作,让台湾的地方特产与美食更能受到国际肯定。
 
艋胛鸡排
 
有别于传统鸡排因扁薄,而使鸡肉水分不易锁在肉内,造成口感乾柴不佳,艋舺鸡排改以厚切式的特殊刀法,让每片鸡排的厚度可达约两公分最为恰当,如此一来在高温油炸时更能避免鸡汁的流失,也让口感更紮实满足。但也因为厚度增加的关系,在腌制过程、料理中的油温与时间控制更加有技巧与重要!在腌渍鸡排的酱料中,除了使用高品质纯酿的酱油外,更特别添加了蜂蜜来取代一般使用的砂糖。蜂蜜中的淀粉脢可以达到软化肉质的作用,也是让鸡排不因厚度而影响口感的关键!油炸的技巧则采用二次油炸法,可以维持外表的酥脆,亦能维持鸡肉美味的口感。另而酥炸粉也是经过数百次实验而得的特殊黄金比例,所以不只酥还有脆,有如薄片pizza般的爽口,而且品嚐时完全没有油腻感!艋舺鸡排绝对是你没吃过的创新好滋味,保证让气质美女、名媛贵妇都顾不得吃相! 

艋胛鸡排加盟中心

  1、严选所有原物料与食材,并提供相关安全的检验与认证
 
  2、与在地小农直接合作,新鲜直送到店
 
  3、无可取代的独特口味,好吃到爱不释手
 
  4、标准化的完整教育训练,不会料理都能轻松上手
 
  5、全套的营运器材,双手空空就能进驻当头家
 
  6、专业的经营辅导,月营百万不是梦想
 
  7、创意无边的品牌宣传,成功聚焦吸引消费
 
  8、多元广泛的销售模式,不必等待客人上门
 
  9、不断创新的产品研发,永远领先市场一大步
 
10、协助取得创业或运营资金,只要你有成功的决心 

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