法饼、酥油饼、灯芯糕、绿豆冰糕、桂花云片糕、花生酥……几年前，对于在大洋彼岸漂泊多年的“80后”长沙伢子刘学周来说，这些老长沙的传统糕点，只是记忆中的童年美味。不曾想，回国后为完成母亲的一个心愿，他多方找寻正宗的老长沙味道，以此开创了事业新天地。“80后”海归创业 为找回老长沙的传统味道
刘学周向顾客介绍，他们的老长沙糕点纯手工生产，不添加防腐剂，礼盒包装很有传统风味。
为母亲心愿创老长沙品牌刘学周在澳大利亚拿到了信息工程和商业信息管理双硕士，拥有一份年薪百万的事业。3年前，为了照顾患病的母亲，身为独子的他放下海外的一切回到长沙，事业上只能从头开始。
陪母亲聊天时，母亲常说起刘学周小时候爱吃的长沙特色糕点。稻香村、九如斋、南北特等曾经响当当的本土老字号，在西式糕点品牌的冲击下步履维艰，不断萎缩。母亲很怀念老长沙味道，但这些糕点往往被冷落在超市不起眼的角落，味道也大不如前了。
回长沙的第一个中秋节，刘学周听说“巢娭毑”月饼被火爆抢购，每天吸引了很多市民排队购买，其卖点就是纯手工制作的正宗老长沙味道。现在很多老长沙糕点都是机器制作，品不出记忆中的特色风味。于是，刘学周产生了重新创造一个老长沙糕点品牌的想法。
老糕点在传统中寻求创新“我除了爱吃，对老长沙糕点的工艺完全不懂，更不知道哪里还有会手工制作的师傅。”刘学周经过多方打听，终于找到一位曾就职于本土知名糕点品牌的陈姓老师傅。陈师傅舍不得丢下这份手艺，一直打理着一间糕点加工坊，还带多名徒弟。
刘学周上门拜访，品尝了陈师傅亲手制作的糕点，勾起了记忆中童年味道的回忆。陈师傅决定用自己的老手艺支持这位“80后海归”创业。
“陈师傅的手工糕点味道的确正宗，但总觉得还有一些遗憾。”刘学周拿给母亲和身边的亲朋好友品尝，广泛听取大家的意见后得出了结论：中式糕点虽然好吃，但往往高糖、高油，不符合现代人的口味；外形相对刻板、干硬，包装也远不如西式糕点精致，难以吸引年轻人群的兴趣。
刘学周认为，如果打造一个全新的长沙传统糕点品牌，老是立足的根本，创新则是出路。他决定在坚持用最好的食材和纯手工制作的基础上，对口味进行适当调整，让糕点低糖、少油，更符合现代人的口味。在产品的包装上，讲究传统与现代结合，力求简洁精致。
手工制造让传统味道回归创业3年，原来对糕点加工一窍不通的刘学周，如今成了半个行家，对每一个种类都能娓娓道来。法饼是最受欢迎的老长沙糕点之一，这种外貌朴素的小点心由精面粉、饴糖、奶粉、甜酒制成，好吃又营养丰富。高筋东北面粉加牛奶和甜酒发酵，加温水揉成奶香浓郁、酒香醇绵的面团，加入白糖、饴糖、小苏打、纯碱等，将面团分成小坨，用木制饼锤稍稍锤扁，烤出来的法饼松软可口，香气四溢，和工业化生产的大不相同。
“我们的酥油饼也是精工细作，擀一层面皮，抹一层酥油，裹上肉松、葱油等不同口味的馅料，烤得色泽金黄。”一尝，发现层酥叠起，脆而不碎，油而不腻。
“云片糕好吃与否，不用吃，只要慢慢将它一片片撕开，每一片都极平整，不散不断，那就是好手艺。灯芯糕可以试试能否点燃，只有高纯度糯米制成的优质灯芯糕才能点燃。”刘学周说，他们的灯芯糕配料也很讲究，肉桂、丁香、当归、白芷、甘草等20余种中药，对药材的产地都有限制。
春节间两款礼盒任你挑选
春节将近，亲友团聚时端上一盘正宗的老长沙糕点，一定会让大家胃口大开。刘学周推出两款老长沙糕点礼盒团购活动，团购任一款礼盒可免费送货上门。
刘学周说，他们的所有产品都不添加任何防腐成分，不经过工业设备加工，每一道工序都是纯手工完成，因此每一批次的口感会略有差异。手工加工耗时长，价格比工业生产的略高，但一定物有所值。
六六顺组合装，包含小法饼、桂花云片糕、酥油饼、绿豆冰糕、芝麻牛皮糖、黄豆酥糖共1000克，团购价68元/盒。金玉满堂礼盒装，包含小法饼、多味花生、焦切、酥油饼、苹果酥饼、灯芯糕、绿豆冰糕、黑麻酥糖、黄豆酥糖、桂花云片糕、花生酥、玉林糕共1430克，团购价88元。
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