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方砖厂69号炸酱面加盟利润:
随后我向老板了解到,这个屋子是他们自家的,店里其他两位工作人员也都是老板的亲属,这家店每天只有两个时间段营业,中午11点到13点30,下午16点30到18点。难怪我之前下午3点左右路过的时候没有注意到,原来没在营业中。
出门后正好到了饭点,排的队伍更长了。我大致算了一笔账,里面一共6张桌子,每张最多能坐4个人,就按每次坐3个人算,平均就餐时间为20分钟,每天经营的5个小时里客流量不断(我去的当天并不是节假日,节假日排队的人数估计会更多)。
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那么每天的就餐人数就是6×3×5×3=270人,一碗面的成本以5元计算,每天的利润就是2700元,每月利润就是8万1千元,年利润近百万!而这只是个在北京胡同里一个十几平方米,只卖15元一碗的炸酱面店!
在北京,饮食行业竞争是非常激烈的,作为北京特色的炸酱面更是遍地开花,在那一条胡同里就有3家,为什么只有这家不起眼的小店能够脱颖而出呢?
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