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第一,位置:
它位于北京著名旅游景区南锣鼓巷,什刹海和钟鼓楼中心的胡同里,每年周围游客不断,即使在不起眼的胡同里,游客们用大众点评等软件还是能根据地图找到它。
第二,差异性:
这个时代的饭店为了夺人眼球,大多招牌醒目,装修华丽。像这种极度返璞归真的风格我倒是第一次见到,而且跟北京胡同浑然一体,让人眼前一亮,感觉像找到了埋在深处的宝藏一样。店的周围总有人在拍照。这些照片发到网上、朋友圈就给他们免费做了营销。
第三,专注:
这家小店只销售炸酱面一种产品,连需求量最大的饮品都省略了,让人感到一种专业性。把一种产品做到极致,顺应了这个时代的发展趋势,能够在人们心中打下一个烙印,只要一提到北京炸酱面就自然而然地想到这家店。
第四,饥饿营销:
人们习惯了物以稀为贵的思想,觉得大家抢的就是好的。所以看到这样一家不起眼的小店,却要排队的时候,一般人就会在好奇心的驱使下想要亲自尝尝。而这家店只有6张桌子,很容易就会产生供不应求的感觉,而这个场面本身就是小面馆最好的招牌。
第五,态度:
店老板没有为了自己的利益而是从顾客的角度出发考虑问题,让顾客感受到了真诚,再加上面的味道也不错,自然心甘情愿地给这家店好评甚至免费做宣传,慢慢地也就产生了口碑。尤其在互联网时代,口碑的效果被放大了很多。这也解释了为什么这家店会在大众点评里是难得的满分好评。
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