如何开一个港式打边炉？懂得降低风险，获得更多利润！

　　港式打边炉这种港式的特色美食，一直都是一个拥有很好人气的特色美食，在香港地区就已经是人气很好的特色美食。同时在大陆地区，越来越多的港式打边炉的品牌，帮助投资者从创业开始，全新的投资方向。如何开一个港式打边炉?已经有越来越多的投资者，都是认可优质的港式打边炉的品牌，更是愿意选择加盟创业。

　　如何开一个港式打边炉：

　　如何开一个港式打边炉?港式打边炉这个行业，想要进行投资创业的话，都是需要懂得正确的经营方式，同时在市场的竞争当中，能够脱颖而出。事实上，由于行业的各种风险。想要获得成功，需要能够有效规避各种市场的各种风险，才可以在市场的竞争当中，获得成功的机会。一起了解一下降低港式打边炉的市场的风险方式吧。

　　港式打边炉如何降低风险：

　　一、选址慎重

　　选择港式打边炉的加盟店投资，市场调查就需要不间断、定期做，以便随时了解市场动态，在运营计划上增加新内容。此外，重点的环节就是，选择港式打边炉的加盟也要考虑选址，以减少创业者投入港式打边炉的时间和精力，以规避经营里可能遭遇的不确定风险，从而提升开店成活率和持续性。

　　二、控制食物成本和质量

　　如果无法控制住成本，又想火锅店盈利，这时只能从菜品的毛利率和出品率上控制，10斤土豆必须出20盘菜，这样每盘菜里的土豆量就不足，原本每盘菜该有的分量就这样被减少了，食客的体验就差了，回头率和流失率增加，迟早关门大吉。

　　三、工作人员的配置

　　港式打边炉行业是个劳动密集型行业，中小型店面的火锅店居多。人员成本占港式打边炉的开支的大比例，为了减少人力成本开支，一般情况下都会按照港式打边炉需求的最低数量来配置员工。不管是前厅还是后厨，一旦出现员工流失，人员配置马上就会吃紧，对于店员的配置，就是非常重要了。

　　如何开一个港式打边炉?港式打边炉作为一个人气非常火爆的行业，已经是有越来越多的人，喜爱港式打边炉的产品，同时市场上众多投资者，都是愿意加盟港式打边炉的品牌，来进行创业，赶紧加盟港式打边炉的行业，走向成功。